De Johannes van Damprijs 2019 gaat naar de Franse topchef Alain Passard. De onderscheiding, ingesteld door de Universiteit van Amsterdam, is een oeuvreprijs voor iemand met buitengewone verdiensten voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie.
Zes middelgrote contractcateraars zijn sinds 1 juli verantwoordelijk voor de calamiteiten- en eventcatering bij de Nationale Politie. Een unicum. Deze opdrachten gingen voorheen naar landelijk opererende cateraars. Drie van de betrokken cateraars over hun bijzonder samenwerkingsverband. 'Baanbrekend voor de markt.'
Het 250ste McDonald's-restaurant van Nederland heeft op feestelijke wijze de deuren geopend. Het is bovendien de eerste Nederlandse vestiging met een interieur dat is toegespitst op luchthavens.
De wedstrijd om de Gouden Koksmuts wordt dit jaar niet op de maandag tijdens de Horecava gehouden, maar op dinsdag 14 januari. Het NK leermeester-leerling gaat van de dinsdag naar de maandag.
Bannie Kang is uitgeroepen tot winnaar van de wereldwijde cocktailwedstrijd: de Diageo World Class Bartender of the Year in Glasgow. De bartender uit Singapore nam het vier dagen lang op tegen 52 mede-kandidaten uit de hele wereld en kwam uiteindelijk als beste uit de bus.
Op zondag 29 september vond bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal de feestelijke diploma-uitreiking van de Sterklas plaats. Leerlingen ontvingen hun mbo 4 diploma voor Gespecialiseerd kok, het Sterklas certificaat en het SVH Gezel Meesterkok diploma.
'In mijn hele leven heb ik nog nooit drugs gebruikt', aldus François Geurds tegenover Misset Horeca. Dat Britt Dekker aanvankelijk anders insinueerde in de ochtendshow van Radio 538 schoot hem dan ook in het verkeerde keelgat. De sterrenchef schakelde een advocaat in.
Marielle van Rumpt en Ineke Noordhoek vormen de nieuwe directie van de Hospitality afdeling van het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT). Onder KIT Hospitality vallen Café De Tropen, Conferences & Events en het Amsterdam Tropen Hotel.
Waterland, dat in 2018 al een belang verwierf in Debuut bv en met die restaurantgroep een forse groeiambitie neerlegde, heeft nu ook een belang genomen in Loetje. De twee groepen, Loetje en Debuut, worden onder één holding gehangen maar blijven - vooralsnog - wel onafhankelijk opereren.
Theo Mezz en Lia van de Weerdt dragen Tiggie's Corner in Wijk bij Duurstede na elf jaar over aan nieuwe ondernemers. De verse friet blijft, maar de nieuwe eigenaren willen het aanbod uitbreiden.