Maandag 23 september vindt er weer een Lightspeed Masterclass plaats in Amsterdam. Deze masterclasses hebben als doel ondernemers samen te brengen, hen te inspireren en hen de kans te geven om te netwerken. Het thema van deze editie is 'Grow Your Business' en staat volledig in het teken van het optimaliseren en uitbreiden van jouw horecazaak. Ontdek hieronder 3 manieren waarop deze Masterclass je kan helpen bij het verder laten groeien van jouw onderneming.

Lisa Stel, oprichter van Smarter Food Choices, helpt cateraars bij de transitie naar veganistisch. Een duurzamer, gezonder en inclusiever voedselaanbod in het bedrijfsrestaurant, het kán volgens Stel. 'Met kruiden en sauzen maak je gerechten veganistisch, maar toch herkenbaar en toegankelijk.'

Het is vandaag - 11 september 2019 - een jaar geleden dat Lotte Wolf plotseling overleed. Ze was pas 32 jaar. Om de herinneringen aan de gedreven sommelier en wijnmaakster levend te houden, lanceert de WineWolf Foundation de Lotte Wolf Dag en opent er een tijdelijke wijnbar.

St-Germain likeur is een ambachtelijke likeur op basis van verse vlierbloesems. De likeur is een smaakmaker voor cocktails. Hier het recept Paradis by Hannah van Ongevalle.

De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 14: ruiken zien, proeven: leren en overbrengen.

Het bierlandschap heeft de afgelopen decennia een flinke metamorfose ondergaan, vertelde Alain Schepers op de Dag van het Bier. Hij signaleerde een aantal trends die hij deelde met de aanwezigen. Bud gaat er met gestrekt been in en alcoholvrij is nog altijd bezig aan een niet te stuiten opmars.

Een bierproeverij is klantenbinding, bevestigt je status als professional, vult minder drukke avonden, kan uitgevoerd worden in legio thema's en is daarnaast ook nog eens hartstikke gezellig. Rick Kempen legde tijdens de Dag van het Bier uit hoe je het beste een bierproeverij kan opzetten.

Alcoholvrij bier is aan een opmars bezig die niet te stoppen lijkt. Zonder enige concurrentie is het de snelstgroeiende bierstijl. Zorg dan ook dat je hier als ondernemer maximaal van profiteert, betoogt biersommelier Ivo Thijssen op de Dag van het Bier: 'Wees onbevooroordeeld en biedt een ruim assortiment.'

Alle Nederlanders moeten overal onze donuts kunnen eten. Dat is het credo van Dunkin' Donuts, en met de opening van een nieuwe vestiging langs de snelweg is dat doel weer een stapje dichterbij.

Inspirerende sessies, proeven, ruiken, zien, leren: de eerste Dag van het Bier was een succesvol kennis-evenement in de Winkel van Sinkel. Ruim 200 horecaondernemers en -medewerkers kwamen naar Utrecht om te leren van de grootste namen uit de bierbranche.