Remco Natzijl van Frederik Ambachtelijke Friet in IJmuiden verkoopt nu ook verse friet aan de horeca. Dat doet hij vooralsnog in IJmuiden, maar hij ziet ook kansen in Amsterdam.
Tapasketen 't Zusje - dat werkt met een all-in prijs voor de gehele avond eten - opent haar eerste vestiging in Noord-Holland. In Hilversum eten aan de Herenstraat in het centrum vrijdag 6 september de eerste gasten.
De rol van leermeesters in de horeca omvat steeds meer, aangezien vak, leerlingen en maatschappij continu veranderen. Daarom organiseert Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) samen met FNV Horeca dinsdag 24 september voor het derde jaar op rij de Leermeesterdag tijdens horecabeurs Gastvrij Rotterdam.
Een café in Zeist mag de komende tijd geen alcoholhoudende drank schenken. Burgemeester Koos Janssen heeft dat besloten omdat tijdens controles was gebleken dat er alcohol werd verstrekt aan jonge cafébezoekers.
Culinair staat Catalonië steeds hoger aangeschreven. Maar ook op het gebied van craftbier is met name de hoofdstad Barcelona, goed aan de weg aan het timmeren. Misset Horeca bezocht Barcelona en tipt de vijf beste craftbier-bars van de stad.
Gulpener heeft haar traditionele Hopoogst omgedoopt tot een heus festival: Hopfest. De 'planetproof' hop wordt zondag 8 september geplukt. Ook wordt er weer geraced met 'Kratkarts', zijn er vele soorten bier en kunnen bezoekers Biercolleges volgen.
Landal Green Parks heeft woensdag 4 september een reorganisatie van haar hoofdkantoren aangekondigd. 'Om slagvaardiger te worden' zegt Landal in een persverklaring. Medewerkers hebben te horen gekregen dat 'de kosten te hoog zijn om de concurrentie voor te blijven.'
Te midden van het alsmaar toenemende geweld van de grote ketens in het centrum van Tilburg, is er een lokale snack die bij velen al jaren op nummer één staat. Een vers broodje met daartussen een gefrituurde hamburger, gebakken ui en een pittige tomatensaus. Dat eenvoudig succesvol kan zijn, bewijst het Broodje Jantje al sinds 1965.
Kwalitaria Brummen heeft anderhalf jaar na de opening de deuren gesloten. De ondernemer heeft besloten de stekker eruit te trekken vanwege tegenvallende resultaten.
Milk & Honey (M&H) is een nieuwe speler op de Nederlandse markt. Het assortiment van whisky's, gins en likeuren van de Israëlische whisky-distilleerderij worden geimporteerd en gedistribueerd door Bresser & Timmer. M&H introduceert een cocktail bereid met hun Levantine Gin: The Green Levantine.