Kwalitaria Brummen na anderhalf jaar dicht: 'Soms is het slimmer om te stoppen'

Kwalitaria Brummen na anderhalf jaar dicht: 'Soms is het slimmer om te stoppen'

Kwalitaria Brummen heeft anderhalf jaar na de opening de deuren gesloten. De ondernemer heeft besloten de stekker eruit te trekken vanwege tegenvallende resultaten.

Dat meldt Lokaalgelderland.nl. De nieuwssite schrijft over de grote concurrentie in het dorp. Voordat de Kwalitaria van franchisenemer Ruth Bolink in januari 2018 opende, konden de inwoners al kiezen uit drie snackbars, waarvan eentje zich zowat om de hoek bevindt.

Niet failliet

Bedrijfsleider Ron van ’t Hul weet niet of de concurrentie ook echt de oorzaak was van de tegenvallende resultaten in Brummen. De cafetaria is niet failliet, benadrukt hij. ‘Soms wil het gewoon niet. We plusten wel, maar minder dan verwacht. Je kunt dan de beslissing voor je uitschuiven, maar op een gegeven moment is het slimmer om te stoppen. Dat hoort ook bij het ondernemerschap.’

Focus op andere Kwalitaria’s

Van ’t Hul gaat zich samen met Bolink nu concentreren op de andere twee vestigingen, in Eerbeek en Warnsveld. Van de twaalf medewerkers in Brummen worden negen over die twee vestigingen verdeeld, zo laat de bedrijfsleider weten. Kwalitaria Warnsveld opende in juni 2017, Eerbeek in september van dat jaar.

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo

  3. Vitam

    Assistent Restaurantmanager

    Vitam logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Het team van restaurant Darwin, met chef Daan van der Wielen in het midden

Michelin gaat Limburgs restaurant toevoegen aan selectie: 'Na al die offers, al die uren'

Marijke Vuik (fotobron: Guus Schoonewille)

KHN-voorzitter Marijke Vuik over de uitdagingen in de horeca: 'Innovatie hoeft niet kostbaar te zijn'

De Karpendonkse Hoeve

Familierestaurant mag geen speeltuin bouwen en verlaat Karpendonkse Hoeve in Eindhoven

  1. Soenil Bahadoer zet met restaurant Gem kroon op zijn werk: 'Ik ben begonnen op Ikea-borden'
  2. Draaiend restaurant Moon heropent op de 19e verdieping van A'dam Toren
  3. De inkoop van vis kan tot kopzorgen leiden: zo pakken deze ondernemers het aan
  4. Horeca verdeeld over rookvrije toekomst: 'Laat ondernemers met rust'
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. De Lola opent eerste podshotel van Nederland in hartje Den Haag
  2. Stayokay Eindhoven heropent haar deuren en vernieuwt kameraanbod met pods
  3. Ondernemers achter Bisous openen Salut in De Pijp
  4. Esmee Grimminck is de eerste afgestudeerde plant-based chef van Nederland
  5. Waar moet je op letten bij de overname van een horecabedrijf?
  6. GesponsordZorgeloos ondernemen met Makro's bezorgservice
  7. Gesponsord'We willen chefs het gemak bieden van een culinaire knoflookbasis voor de mise-en-place'
  8. Sterchef Lars Scharp opent dit najaar tweede zaak
  9. Wingstop opent eerste restaurant in Nederland
  10. Alles wat je moet weten over friet
  1. Ron Blaauw opent nieuwe vestiging van Ron Gastrobar Toko
  2. International Hotel Capital Partners maakt dromen waar met bucketlist-programma
  3. Loyaliteitsverlof in de horeca, hoe zit dat?
  4. Chinese gemeenschap eet samen tegen eenzaamheid
  5. Dit zijn de regels voor vakantiewerk door scholieren
  6. De Beren opent nieuwe vestiging in Helmond
  7. Strandhuis Hito opent in augustus op voormalige locatie van strandtent Wij
  8. Zo zit het met vakantie aanvragen, een verzoek weigeren en het vakantiegeld
  9. Nieuw buurtgericht horecaconcept Your Daily opent deuren op Cruquiuseiland
  10. All day horecaconcept Orchid House opent aan het Oosterpark in Amsterdam