De meeste horecaondenemers denken goed na over de kwaliteit van de machine, de koffiebonen en de manier van bereiden. Maar hoe denkt de gast er eigenlijk over? In dit artikel de resultaten van een onderzoek over koffie onder 1500 koffie- en theedrinkers.
Met de introductie van 'King of Beers' Bud, hoopt Bierbrouwerij AB InBev de Nederlandse biermarkt op te schudden. Het 'grootste biermerk ter wereld' doet per direct zijn intrede in de Nederlandse horeca. In het najaar in de retail.
Met de introductie van Bud wil AB InBev de 'ingedommelde pilsmarkt vernieuwen en dynamiseren'. Horecadirecteur Pieter Anciaux vertelt voor de camera van Misset Horeca trots en ambitieus te zijn. 'Bud zal in alle vormen beschikbaar komen voor de horeca en flink bijdragen aan de ambitie de nummer 1 van de biermarkt te worden.'
Snackliefhebbers in Huizen zullen cafetaria Snackland waarschijnlijk niet meer herkennen. Na 11 jaar heeft de zaak van ondernemer Zakaria Gendi een compleet nieuwe look gekregen.
Tegenwoordig draait het niet meer om enkel bier, koffie en frisdranken achter de bar. De gast wil meer. Door te werken met een cocktail station kun je snelheid en efficiëntie achter de bar creëeren.
Emiel Kwekkeboom en Mandy Overbeek ontmoetten elkaar bij De Bloemenbeek* in De Lutte. Hun carrières brachten het duo in de hoofdstad, waar Kwekkeboom - na winst van de Gouden Koksmuts - op de radar kwam van de gemeente Enschede en een aantal investeerders, van wie één een geschikte locatie had, een historische villa in Enschede. Ze begonnen samen fine dining Joann. Binnenkijken?
In de cateringbranche wordt het steeds normaler om te pitchen op opdrachten. Soms bij bestaande relaties en bijna altijd bij nieuwe opdrachten. Hoe profileren de cateraars zich en hoe werkt nieuwe klanten werven en opdrachten binnenhalen?
Bierbrouwerij AB InBev doet zijn Australische merk Carlton & United Breweries van de hand. De Japanse drankenfabrikant Asahi Group telt daarvoor 16 miljard Australische dollar neer, ongeveer 10 miljard euro.
Sligro heeft in het eerste halfjaar aanzienlijk minder winst behaald. Het groothandelsbedrijf had last van een moeizame markt, omdat de economische groei in Nederland en België afkoelde. Ook stegen de kosten.
Hotel Parkview moet voor onbepaalde tijd de deuren sluiten vanwege een explosie eerder deze maand. De recherche houdt er rekening mee dat de actie gericht was tegen het hotel. In oktober 2018 werd er een handgranaat bij het hotel naar binnen gegooid.