André Koolen heeft zondag 11 augustus zijn friettent in het Brabantse Velp na 62 jaar gesloten. Snackbar Koolen, ooit door zijn vader begonnen, moet plaatsmaken voor een nieuwe rotonde.

In De Passage, een van de oudste panden van Den Haag, opent Gallery61 haar brasserie, omschreven als een atelier van smaken. De kleurrijke horecagelegenheid serveert gerechten met ingrediënten van lokale leveranciers. Zowel de gerechten als het moderne interieur krijgen bij Gallery61 een kunstzinnige knipoog.

Op, volgens eigen zeggen, de mooiste locatie van Fryslân hebben Ben en Pauline van Dronkelaar samen met Sil Bakker en Jolanda van Dijk het restaurant Boppe de Golle in Gaastmeer heropend.

Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Een locatie waarin industriële elementen worden gecombineerd met opvallende kleuren, planten, vintage meubilair, authentieke lampen en bijzondere objecten.

De bierrevolutie heeft niet alleen tot een explosieve toename van bierdrinkers en brouwerijen geleid - het aandeel bier dat geen pils is blijft groeien op de totale bierconsumptie - maar heeft ook het 'minder mooie' in de mens aangewakkerd.

Cecile Fayn van The Flying Dutchmen Cocktails in Amsterdam en Sander Verhaaf van sterrestaurant 212 mogen zich als duo de winnaar noemen van de eerste editie van de Gastro & Gin Competitie. Een competitie waarbij chefs én bartenders samen de perfecte combinatie van een snack en een cocktail met Gastro gin maken.

Ferry van Houten (Het Bosch) startte begin februari 2019 met zijn The Gaia, maar heeft het restaurant nu een half jaar later alweer gesloten. 'De locatie, op het Rembrandtplein werkte niet. In het weekend zat het vol, maar doordeweeks was er te weinig doorloop', aldus Van Houten.

Het raakt uit de mode om op vakantie te gaan zonder iets te boeken. Vier op de vijf vakantiegangers heeft van tevoren in ieder geval een slaapplek geregeld. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van de onderzoeksbureaus CBS en NBTC-NIPO Research.

Voor de duur van één maand slaan starrestaurant The Duchess en Grey Goose de handen ineen voor een exclusieve samenwerking. Vanaf donderdag 15 augustus tot en met zondag 15 september, kunnen gasten uitsluitend in de Cocktail Lounge en Tea Room dit speciale wine-style tasting menu uitproberen.

Restaurant Het Savarijn in Nijmegen, dat een maand geleden de deuren sloot, opent in september de deuren als restaurant Brunswick. Nic en Ineke van Lokven hebben na 35 jaar het stokje overgedragen aan de nieuwe eigenaren Edo van der Veer en Laila Smits. Nic Lokven: 'Het voelt goed zo.'