Het kabinet ziet geen aanleiding om in te grijpen op het feit dat platforms als Booking.com en Thuisbezorgd.nl contractueel vastleggen dat aangesloten restaurants en hotels op hun eigen website geen lagere prijs of betere voorwaarden mogen aanbieden aan afnemers, dan via het platform.
Conscious Hotels, een van de meest duurzame hotelconcepten van Nederland en zelfs van Europa, opende 10 jaar geleden haar eerste hotel. Inmiddels is Conscious gegroeid tot vier hotels. Conscious heeft mooie toekomstplannen, waaronder een Conscious Toeristenbos in Amsterdam.
De Nederlandse consument staat open voor het groeiende aantal nieuwe biersoorten dat verkrijgbaar is in de horeca en supermarkt. Maar als men dan kiest, zijn een bekende smaak en een al eerder gedronken merk doorslaggevend. Dit en meer blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek van de Nederlandse Brouwers
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 18 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.
De caterchefs op de diverse Vitam-locaties komen als Food Pioneers een paar keer per jaar samen. Om te koken en te sparren en elkaar te inspireren. Onder aanvoering van kwaliteit concept-coach Peter Nass ontstaan dan culinaire creaties die vervolgens hun weg vinden naar de bedrijfsrestaurants van cateraar Vitam.
Rutte Distillateurs ontwikkelde zomerse Highballs: drankjes met een lager alcoholpercentage die zuivere, natuurlijke ingrediënten bevatten. De cocktails zijn geïnspireerd op de eenvoud en minimalisme van Japan. Eén van deze zomercocktails is de Turmeric Smash. Hier het recept met als ingrediënt kurkuma.
Het wordt voor meer uitzendkrachten in de horeca mogelijk een Perspectief- verklaring aan te vragen via hun werkgever. Hiermee kunnen de flexwerkers een hypotheek aanvragen bij een groot aantal geldverstrekkers.
Na de zomervakantie wordt gestart met de bouw van het nieuwe hotel op Maastricht Aachen Airport. Het betreft een hotel uit Nederlandse keten Gr8 Hotels, die is opgericht door drie kleinkinderen van Gerrit van der Valk.
Espressomachinebouwers introduceren de ene na de andere innovatie en ook op andere technische gebieden zijn er ontwikkelingen. Wat te denken van een robotbarista? En voor hotels kan het interessant zijn zelf capsules te vullen voor de koffieapparaten op de kamers.
Staatssecretaris Mona Keizer van Economische Zaken en Klimaat heeft in een brief aan de Tweede Kamer bekend gemaakt dat zij niet van plan is een verbod op de zogenaamde pariteitsclausule in te voeren. Een onbegrijpelijke en schadelijke beslissing, volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN).