De nieuwe zaak van chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars in Oisterwijk krijgt de naam Alma. Het bedrijf, dat in oktober 2019 de deuren opent, bestaat uit een casual fine-dining-restaurant en een bodega.
Elk restaurant kan werken met 3D geprint eten. Dit is de mening van Nina Hoff van ByFlow, leverancier van 3D printers en Jeroen van der Graaf van Verstegen. Samen met chef Jan Smink uit Wolvega zijn nu al 8 print smaken ontwikkeld als vulling voor de 3D printers.
De bekendmaking van de World's 50 Best Restaurants 2020 vindt plaats in Antwerpen. Dat melden diverse Vlaamse media. Het evenement is binnengehaald na een bid van de Vlaamse overheid. 'Een feestweek voor de Vlamingen, met culinaire activiteiten in de hele regio.'
Oostwegel Collection is genomineerd voor 'Best hotel group', daarnaast komen zowel Château St. Gerlach als Kruisherenhotel Maastricht in aanmerking voor 3 verschillende awards.
'Even een vraagje, ik hoop dat ik je niet beledig. Maar wat moet je in gódsnaam over een cafetaria schrijven?' Ik moet er wel om lachen, dus nee, het is geen belediging.
Snackkoerier 2019 editie 6
De Amerikaanse bierbrouwer Lagunitas Brewing Company wil nog dit jaar zijn craftbier in flessen gaan produceren bij Brand in Limburg, waar sinds eind vorig jaar al wel tapbier van Lagunitas wordt geproduceerd. In eerste instantie gaat het om bier voor de Nederlandse markt. Dat zei topvrouw Maria Stipp van Lagunitas tijdens een bijeenkomst in Amsterdam.
Healthy food keten Eazie is volgens GfK de beste fastserviceformule van Nederland. Eazie ontving de hoogste waardering van bezoekers.
Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije openden dit voorjaar na een grondige verbouwing hun brasserie Brass Boer Thuis in Zwolle. Chef-kok Joris Bruurs en restaurantmanager Jan Willem Berendsen staan er aan het roer. 'We doen hier echt hele bijzondere dingen.'
Ruim 39% van de Nederlanders die niet van plan is een last-minute vakantie te boeken omdat zij hopen op mooi weer in Nederland, gaat alsnog weg als het weer in ons land onverhoopt tegenvalt. Nog eens 35% zegt dan bij tegenvallend weer misschien wel een last minute te boeken.