De Stichting Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen neemt het IJscentrum in Wageningen over. Daarmee is de toekomst van het opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders geborgd. Het IJscentrum krijgt een plekje in een gloednieuw en 'uniek' opleidingscentrum.
Om de tekorten aan koeltechnici op te vangen, starten IJskoud en ROVC een opleiding koeltechniek voor technische medewerkers in de horeca. Zo kunnen horecazaken onderhoud en reparaties aan koel- en vriescellen, drankenkoelers en airconditioning zelf uitvoeren in plaats van (lang) op een monteur te moeten wachten.
SLOK Hospitality Group van Tsibo Lin, bekend van Hotel Mr. Jordaan, Linden Hotel en Hotel Luxer in Amsterdam, werkt aan The Collector, een luxe lifestyle boutique hotel met 57 kamers in Den Haag dat eind dit jaar open moet.
Soms heb je een beetje meer energie nodig in een cocktail, en daar kan de Bébo Cubaanse kofielikeur voor zorgen. Bébo & Tonic is een verfrissend alternatief voor een Gin & Tonic. Deze makkelijk en snel te bereiden cocktail is een echte zomercocktail. Hier het recept.
58 Hotels in Nederland zijn aangesloten bij QL Hotels en Restaurants. Een club die in 2003 het levenslicht zag en inmiddels de landsgrenzen ruim gepasseerd is. Oprichter is Hein van Beek. Hoe gaat het met deze 'collectie' van luxe hotels?
Meer dan 200 aanwezigen van het Hospitality Technology Forum 2019 in Zürich hebben het Bidroom hotelreserveringsplatform uitgeroepen tot beste startup in de categorie Grown Startups.
Satékoning Daan Kisman (Saté-man) en cocktail guru Arno van Eijmeren (Dr.) vonden een voormalig politiewachtershuisje in Rotterdam dé plek voor hun nieuwe signature-bar Calaboose.
Amsterdams boutique Hotel TwentySeven heeft vrijdagavond bij de International Hotel & Property Awards van het blad Design et al, in de wacht gesleept: beste hotel van Europa onder 50 kamers.
De Kleine Keuken, het eerste Nederlands babyrestaurant dat op 19 juni opende in de Foodhallen in Rotterdam, is een succes. Het pop-up restaurant zou aanvankelijk voor slechts twee weken geopend zijn, maar houdt nu langer de deuren open.
De Supperclub in Amsterdam van IQ Creative van Bert van der Leden wijzigt haar restaurant concept. Het restaurant krijgt elke drie maanden een geheel ander thema. Hiervoor is creative manager Marc van Loon aangetrokken.