Zes Nederlandse hotels hebben een World Travel Award 2019 ontvangen. Wel zijn alleen awards in de nationale categorieën gewonnen, geen enkele van de hotels heeft ook een Europese award gepakt.

Restaurantketen The Colour Kitchen is failliet. De negen vestigingen blijven voorlopig wel open omdat de curator verwacht dat een doorstart kan worden gemaakt. De twee franchisevestigingen in Utrecht en de cateringtak Colour Kitchen On Tour vallen buiten het faillissement.

Voor de finale Dutch Hotel Award bezocht de jury op 14 juni drie de finalisten. Elk team kreeg exact twee uur om de jury te overtuigen dat zij moest winnen, het thema 'Het succes van Morgen' toe te lichten en de uitkomst van de finaleopdracht te presenteren. Een fotoverslag van de finaledag.

Recensent Hiske Versprille beoordeelt Restaurant Goud van Herman den Blijker met een 5- in de Volkskrant van 14 juni 2019. Er ontstaat nu discussie over het gebruik van rivierkreeftjes terwijl er Oosterschelde kreeft op het menu staat. Wat is er aan de hand?

Rob Kapiteyn maakt promotie in de keuken van La Grande Brasserie Bodon in het Apollo Hotel in Amsterdam. Vanaf 18 augustus wordt hij chef de cuisine.

Five Guys is een fastfoodrestaurant en krijgt daarom terecht geen vergunning van de gemeente Amsterdam om in het centrum een vestiging te openen. Dat heeft de voorzieningenrechter bepaald.

Klanten van ING kunnen voortaan in de horeca betalen met Apple Pay. ING-klanten kunnen drankjes of hun diner afrekenen met hun iPhone, iPad of Apple Watch. Apple Pay werkt overal waar gasten ook contactloos kunnen betalen en Maestro wordt geaccepteerd.

Een frietje met mayonaise is nog altijd de populairste snack tijdens festivals in Nederland. Dat zeggen verschillende cateraars tegen NU.nl. Festivalfriet krijgt echter wel steeds meer concurrentie.

Horeca ondernemers worden beter beschermd tegen machtsmisbruik door digitale platforms zoals reserverings- en vergelijkingswebsites, onlinemarktplaatsen en appwinkels. Voorbeelden zijn ota's zoals Booking.com, reserveringssites zoals The Fork en platforms voor het bezorgen van eten zoals Thuisbezorgd.nl.

In de monumentale Van Nelle Fabriek in Rotterdam opende op 12 juni BBQ-goeroe Jord Althuizen, samen met zijn Belgische 'BBQ-buddie' Kasper Stuart, de eerste Nederlandse vestiging van Black Smoke.