Hoe kun je je onderscheiden in de horeca? Dat is voor veel ondernemers de grote vraag. Er zijn de laatste 5 jaar zo'n 8000 horecazaken bijgekomen. Tegelijkertijd stijgt het aantal faillissementen dit jaar met meer dan 10 procent, zo blijkt uit cijfers van ABN Amro.
Burger King heeft een nieuwe vestiging geopend in winkelcentrum Zuidplein in Rotterdam. Het is de tweede van drie nieuwe restaurants in Groot Rotterdam, met een primeur.
Tom Lamers en Sierk Buwalda, beiden sous-chef bij sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum, hebben hun tweede eigen kookboek gemaakt. De twee behandelen in het boek producten uit de streek de Liemers. Wat wordt er allemaal geteeld, gebrouwen en gebakken?
De Nederlandse chef-kok Jeroen Achtien van Hotel Vitznauerhof in Vitznau, Zwitserland heeft het Zilveren Botermes van QL Hotels gewonnen. Achtien was voor zijn vertrek naar Zwitserland in 2018 acht jaar werkzaam bij De Librije van Jonnie en Therese Boer.
Hamburgerrestaurant Diego's in Rotterdam gaat de kaart flink uitbreiden. Eigenaar Diego Buik heeft naast hamburgers een aantal bijzondere bijgerechten ontwikkeld. Dat was een wens van gasten, die hem ook zover hebben gekregen om milkshakes te gaan maken.
Luc en Diana van Huet van Jan Patat in Lochem hebben zich aangesloten bij Eetwinkel. 'De formule spreekt ons heel erg aan', zegt Luc van Huet, die in het verleden franchisenemer was bij twee andere cafetariaformules.
Thermae 2000 is bezig met een grootscheepse renovatie van het complex. Na het wellness-deel is dit jaar het hotel aan de beurt: nieuwe jacuzzi-suites gerealiseerd, alle kamers worden aangepakt en er komen kamers bij. Ook installeert Thermae een voor Nederland unieke sauna: in de mergelgrotten onder het complex.
Lange diensten waarbij je veel moet staan en tillen: als horecaondernemer weet je niet beter. Overbelasting ligt dan op de loer. Maar wat als je als horecaondernemer uitvalt? Als je een arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV) hebt afgesloten is dit goed op te vangen. Hoe werkt dat: een AOV-premie voor horecaondernemers
Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van de Lindehof in Nuenen, kookt met collega's als Ad Janssen en Marcel van Lier (LaTour*) op 8 juni 2019 voor behoud van de oceanen. Op deze dag is het World Oceans Day.
Zeven hotelkamers bouwen in twee historische panden in hartje Alkmaar. En dat door onervaren hoteliers. Geduld, stalen zenuwen en een dosis nuchterheid hielpen Sam Piscaer en Martijn Rootring met hun missie. Maar ietjes later dan gepland, sliepen de eerste gasten eind 2018 bij 't Fnidsen Alkmaar.