Op de beursvloer van de komende editie van Gastvrij Rotterdam is ruimte gemaakt voor een nieuw paviljoen gericht op veganisme: het Vegan Taste Lab.

Adriana Urdanoz Gomez en Miguel Ejarque Bou, geschoold aan de beste gastronomische opleiding in Spanje gingen een jaar geleden aan de slag in een huiskamerrestaurant in Willemstad. Een jaar later is Cuarto OCHO een begrip en is het team uitgebreid met chef-kok en sommelier Oriol Sardà.

Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het belang van de positie van de espressomachine.

Roy's Krokantje, een speciale frikandel bedacht door de in september overleden Roy Holzapfel, is in vijf dagen tijd al zevenhonderd keer verkocht. De 17-jarige Roy bedacht de snack - een frikandel gepaneerd met nachochips - vlak voor zijn overlijden. Samen met zijn moeder heeft AnyTyme An de Zijtak in Nieuw-Amsterdam zijn idee werkelijkheid gemaakt.

De Europese Commissie heeft de Belgische biergigant AB InBev 200 miljoen euro boete opgelegd voor misbruik van zijn machtspositie. De grootste bierbrouwer ter wereld belemmerde goedkopere invoer van zijn Jupiler-bier uit Nederland naar België. 'De Belgische consument moest meer betalen voor zijn favoriete bier omdat AB InBev een bewuste strategie hanteerde om grensoverschrijdende verkoop tussen Nederland en België te beperken

Five Guys Burgers & Fries opent in juni aan de boulevard van Scheveningen. Het is de tiende vestiging van de Amerikaanse keten in Nederland.

Restaurant Vroeg in Bunnik is waarschijnlijk maanden gesloten na een forse brand. De keuken van het bedrijf is volledig uitgebrand. Het personeel en de tientallen gasten die aanwezig waren, konden op tijd de monumentale boerderij verlaten.

Precies twee jaar en een dag na de desastreuze brand in BlueCity, opent Rotterzwam op 24 mei 2019 zijn nieuwe oesterzwammenkwekerij. In de nieuwe kwekerij zal iedere maand 7.000 kilo koffiedik worden gebruikt voor oesterzwammen die worden verwerkt in burgers voor onder meer de horeca.

Bacardi ontwikkelde drie zomercocktails: Banana Wine, Champagne Julep en Gooseberry Lemonade. Ze zijn makkelijk en snel te bereiden. Ideaal dus voor het terrassenseizoen. Hier de recepten.

Het Zweedse tweesterrenrestaurant Fäviken gaat de deuren sluiten. Zaterdag 14 december sluit het restaurant de deuren, nadat chef Magnus Nilsson aankondigde ermee te stoppen.