Consumenten geven meer geld uit in fastfoodrestaurants die sfeervoller zijn ingericht. Dat was tot nu toe de aanname, maar is nu ook aangetoond door middel van onderzoek.

Het theemerk Blacktail tea is een selectie van luxe theesoorten. Alle afkomstig van exclusieve, vaak verborgen, kleinschalige plantages die soms maar 100 kilo thee per jaar produceren. Met deze bijzondere theesoorten zijn onderscheidende theecocktails te maken. Hierbij twee recepten voor theecocktails.

Sergio Herman gaat een nieuw restaurant openen in het Zeeuws-Vlaamse Retranchement, nabij Sluis. Een privérestaurant waar hij een keer of acht per maand gaat koken. 'Niet meer elke dag, dat heb ik gehad'.

Van melkboer tot één van de grootste schoolcateraars in het land. Dat is in een notendop de geschiedenis van Van Leeuwen Catering uit Leidschendam. Met Marco Van Stappershoef aan het roer heeft het bedrijf forse groeiplannen. 'Groei is niet het belangrijkste doel. Kwaliteit leveren wel.'

Heineken heeft in de eerste drie maanden van het jaar meer bier aan de man gebracht. De biergigant uit Amsterdam deed goede zaken over de grens. In Nederland waren de verkopen stabiel.

De Koepelgevangenis Arnhem wordt hotel. In het complex komen een hotel, horeca en woningen. De vastgoedeigenaren die in 2018 het complex kochten, gaan voor de horeca en het hotel de samenwerking aan met EHM Group. Het hotel moet eind 2021 open.

Temper, een soort online marktplaats voor freelancers in de horeca, gaat vanaf eind april 2019 een aansprakelijkheidsverzekering aanbieden. Flexwerkers kunnen er voor kiezen deze per shift van bijvoorbeeld vier uur, af te sluiten. Het tarief bedraagt 30 tot 50 eurocent per uur.

Een nieuwe zaak kan een ondernemer een boost geven. Laurens Tenbergen van Het Pelkhuisje werd gedwongen naar een andere locatie te verhuizen. 'Ik schrok flink van de mededeling dat het huurcontract werd beëindigd. Uiteindelijk was het dé kans om het nog één keer echt goed te doen.'

Een terrasafscheiding voor de horeca moet flexibel, functioneel en duurzaam zijn. Terrasafscheidingen worden toegepast om het verblijf op het terras te veraangenamen, maar ook om intieme ruimtes te creëren. We vroegen leveranciers naar noviteiten op de markt.

Burger King opent op 30 april de 62e vestiging van Nederland. Het restaurant in Goes is bijzonder te noemen vanwege de vele primeurs.