Steeds meer Nederlandse fastfood- en restaurantketens hebben veganistische gerechten op de kaart staan. Maar welke ketens gaan hierin voorop? ProVeg Nederland zocht het uit en maakte een ranking.

'Ik ben serieus met koffie in mijn horecazaak', dit past u, maar verkoopt u net zoveel kopjes als uw collega's? Als u tussen de 100 en 200 zitplaatsen heeft, verbruiken horecazaken met vergelijkbare omvang ruim 21 kilo koffiebonen per week. Deze en andere feiten staan in de Koffie Benchmark 2019 van Misset Horeca.

Restaurant Zarautz heeft de Noordzeevis uit Scheveningen-award ontvangen, de prijs voor de Scheveningse horecagelegenheid die het beste gebruik maakt van Noordzeevis uit Scheveningen. Zarautz kreeg van het publiek de meeste stemmen. De prijs werd aan hem uitgereikt door burgemeester Pauline Krikke.

HMS Host zet vluchtelingen aan het werk in de Nederlandse horeca. De horeca-exploitant werkt hiervoor samen met VluchtelingenWerk Zuid-Nederland. De nieuwe medewerkers krijgen naast een baan ook taallessen.  De statushouders gaan werken in de horeca in Designer Outlet Roermond. 

Afgelopen weekend werd de opening feestelijk gevierd en werden buurtbewoners en vrienden getrakteerd op pizzapuntjes en een glas prosecco. De Pizzabakkers hebben nu ook een vestiging in Amsterdam-Noord.

De Duitse koffieketen Coffee Fellows heeft haar Nederlandse activiteiten verkocht aan twee Twentse ondernemers die de keten in Nederland verder willen laten groeien. Er zijn nu vijf vestigingen van Coffee Fellows in Nederland.

Rotterdam blijft in trek bij toeristen. De stad verwelkomde in 2018 1,3 miljoen hotelgasten, 15 procent meer dan het jaar daarvoor, blijkt uit cijfers van de gemeente.

Bram's Gourmet Frites introduceert deze winter een patatje met een topping van snert - erwtensoep. Winterse Snert Stoof is de naam van deze seizoensvariant.

Meisjes van de Wijn is gestart met een nieuw concept waarin ze horecazaken, cateraars en evenementenlocaties van incourante voorraad af helpen. Dit om bij te dragen aan de zero-waste trend.

Vandaag vierde Restaurant Château Neercanne het lidmaatschap van Relais & Châteaux met een exclusieve perslunch. Met deze lunch werd tevens het geheel vernieuwde restaurant officieel ingewijd.