Menno Post kookt bij muziek Jeugd van Tegenwoordig
Een bijzondere samenwerking tussen De Jeugd van Tegenwoordig en Menno Post. De chef-kok van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen bereidde ...
82826 resultaten
Terras Top 100 2013 krijgt ook Publieksprijs
Misset Horeca reikt in 2013 voor het eerst een Publieksprijs uit tijdens de bekendmaking van de Terras Top 100. De speciale award wordt toegekend aan ...
Derde winkel CoffeePlaza in Amsterdam
CoffeePlaza heeft een derde vestiging geopend in Amsterdam. De nieuwe espressobar is gevestigd in de Clerqstraat, telt een oppervlakte van ruim 150 ...
Simon Lévelt verlaagt koffieprijzen
Simon Lévelt heeft per 7 mei de prijzen van 19 van de 24 koffiesoorten verlaagd. Het gaat hierbij om koffie die de koffiebrander in zijn 42 ...
Mascotte Feyenoord als friandise bij Amarone*
Sterrestaurant Amarone in Rotterdam serveert een Olli-friandise bij de koffie. De mascotte van Diergaarde Blijdorp en Feyenoord - een olifant - is ...
Zelf koffie branden in twaalf stappen
De nieuwste trend op koffiegebied in de horeca wordt zelf de bonen branden. Pascal Trompert van TroPa Café, waarmee hij branders, training en bonen ...
Winnaars Junior Slow Food Chef Zeeland naar Cyprus
De winnaars van de Zeeuwse finale om de titel Junior Slow Food Chef of the Year 2013 op 31 januari in het Scalda College voor Hotelmanagement en ...
Nieuwe Nederlands Barista Kampioen 2012
Zjevaun Lemar Janga is maandag 12 november gekroond tot Nederlands Kampioen Barista. Tweede werd Mark Jordaan en op nummer drie is Tjeerd Schravendeel ...
Luciano's opent nieuwe vestiging in Overveen
Meesterijsbereider Luc Blok opent in maart 2013 zijn derde vestiging van Luciano's ijssalon. Deze franchisevestiging komt in het Noord-Hollandse Overveen.
Alain Caron start gelegenheidsrestaurant
Alain Caron is een gelegenheidsrestaurant gestart in Amsterdam. De Frans Nederlandse kok heeft een table d'hôte aan het Molenpad in hartje Amsterdam en ...
Koffiegroentje' trots op publieksprijs
De zaak is pas sinds februari 2011 open, maar in die anderhalf jaar heeft het Doppio Espresso filiaal in Hilversum een flinke groep vaste gasten ...
Foto's winnaar Koffie Top 100, Koffie Salon
De vestiging van de Koffie Salon aan de Utrechtsestraat in Amsterdam is de grote winnaar van de allereerste Misset Horeca Koffie Top 100. De prijs is ...
Zo komt de Koffie Top 100 tot stand
Misset Horeca presenteert maandag 10 september 2012 voor het eerst haar Koffie Top 100. Bedenker Radboud Bergevoet vertelt waar het initiatief vandaan ...
Inschrijving deelname NK Barista van start
Horecaprofessionals die in aanmerking willen komen voor deelname aan het NK Barista, kunnen zich vanaf nu inschrijven. In september vinden de voorrondes ...
Koffiezaak Black & Bloom opent in Groningen
Gerben Engelkes is in Groningen Black & Bloom gestart. De koffiezaak is gevestigd in de Oude Kijk in 't Jat Straat, tussen de verschillende faculteiten ...
Cafetariahouder krijgt boete voor mishandeling
Een cafetariahouder in Woerden is vorige week tot een boete van €400 veroordeeld. Hij kreeg de boete omdat hij een 14-jarige jongen zou hebben geslagen ...
'Vliegtuigterroristen' zijn koks
Onder de twaalf mannen die eerder deze week uit een vliegtuig op Schiphol zijn geplukt op verdenking van het beramen van een terroristische aanslag, ...
El Bulli later open door truffel
Restaurant El Bulli gaat dit jaar een maand later open. Het toprestaurant van Ferran Adrià, slechts zes maanden per jaar open, kan zo flink uitpakken ...
Café Lindeboom officieel lid Rokerskerk
Rooksteker der Rokerskerk. Michiel Eijsbouts heeft woensdag café Lindeboom in Alkmaar ingewijd tot de Enige en Universele Rokerskerk van God.
Blancheren vermindert acrylamide in frites
Acrylamide helemaal uitbannen uit frites is onmogelijk. Wel kan de vorming van deze mogelijk kankerverwekkende stof flink worden verminderd blijkt uit ...