Speciaalbier op Horecava: één en al IPA
De behoefte naar speciaalbier neemt toe. Brouwers, importeurs en groothandelaren spreken tijdens de Horecava over een trend naar uitzonderlijke en ...
82756 resultaten
Café Top 100 2015 nr. 39: De Mug, Middelburg
Braai Tapperij De Mug bestaat ruim 41 jaar en geniet bekendheid in Middelburg en ver daarbuiten. Wie als toerist niet bij De Mug is geweest, is niet op ...
Koffie Top 100 2014 nummer 6: Café la Clé, Maastricht
Café La Clé weet mooi de zesde plek vast te houden. Na Blanche Dael komen de bonen nu van Cafés Richard. Bert van der Velden en Benthe Groenendal zijn ...
Nationaal bieronderzoek: Maastricht en Amsterdam biersteden
De Nederlandse bierdrinker, drinkt gemiddeld zeven glazen per week, het liefst in een bijpassend glas en bij voorkeur in Maastricht of Amsterdam. Het ...
Sterrennieuws Michelin op 17 november 2014
Michelin presenteert het nieuwe sterrenoverzicht op maandag 17 november 2014 in Maastricht. De Michelingids Nederland voor 2015 wordt net als vorig jaar ...
Beluga** gooit roer om met laagdrempelig concept
Tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht gooit het roer om. Eigenaar Hans van Wolde gaat het restaurant per september veranderen in een 'laagdrempelig ...
Michelin 2013: Reactie Joop Braakhekke
Joop twijfelt. Volgend jaar valt er volgens hem een derde Michelinster, alleen weet hij niet of die in Maastricht of in Amsterdam moet vallen. Hoe dan ...
Gratis Italiaans ijs voor Ryanair-vliegers
Wie een vliegticket van Ryanair laat zien bij grand café Maastricht Soiron, krijgt de tweede ijscoupe gratis. De horecagelegenheid viert met deze actie ...
Presentatie Michelingids tegelijk met jaarvergadering Alliance
Michelin presenteert de nieuwe gids maandag 28 november. Volgens Alliance Gastronomique-voorzitter Gerrit Greveling gaat dat gepaard met een bijeenkomst ...
Elfstedentocht in het Openluchtmuseum
Als het aan het Nederlands Openluchtmuseum ligt hoeven we niet meer te wachten op de barre winters van vroeger om een Elfstedentocht te kunnen houden. ...
Beroemde Carluccio verbiedt roken
De beroemde Italiaanse chef-kok Antonia Carluccio heeft een compleet rookverbod afgekondigd in alle zaken van zijn keten in Groot-Brittannië.Carluccio ...
CAN: Rookdebat Tweede Kamer zeker
De antirookorganisatie Clean Air Now (CAN) is er zeker van dat de Tweede Kamer in gesprek gaat over een rookverbod in de horeca. CAN maakt een enorme ...
Accijnsverhoging op tabak omzeild
Tabakfabrikant British American Tobacco (BAT) heeft een creatieve manier bedacht om de accijnsverhoging op tabak op te vangen. De fabrikant van onder ...
Cas Spijkers begint weer restaurant
Cas Spijkers gaat weer koken in een restaurant. Begin 2006 moet de nieuwe zaak van start gaan. Om zijn culinaire come-back te realiseren gaat de ...
Koffie is smaak voor wedstrijdijs
Koffie-ijs op melkbasis. Dat wordt komend voorjaar tijdens IJsvak de smaak voor de wedstrijd om de Gouden IJsspatel.
Gestoomde aardappelen
Onlangs bracht Aviko steamfresh, een nieuw convenience aardappelproduct, op de cateringmarkt. Deze met stoom voorgekookte aardappelproducten zijn in ...
Verkoop frisdrank stijgt explosief bij langer verblijf in cafetaria
De verkoop van frisdrank in cafetaria's stijgt explosief, wanneer ondernemers gasten langer binnenhouden. Blijft een gast minder dan een kwartier, dan ...
Grenada Gold frituurolie
Levo vestigt de aandacht op Grenada Gold frituurolie. Het Grenada Gold team zal tijdens de Horecava frituren in deze 100 % plantaardige olie. Deze ...
Pratende afvalbak bij 't Veertje
Cafetaria 't Veertje in Tiel heeft op 13 oktober een sprekende prullenbak gekregen van het gemeentelijke project Tiel Natuurlijk Schoon.Als nu een klant ...
Bladerdeegbroodje met kaasvulling
Het nieuwe BeemsterKaasbroodje is ontstaan uit een samenwerking tussen Cono Kaasmakers uit Beemster en bakkersbedrijf Pruvé. 'Dit leidde tot een ...