Alsjeblieft, speciaal voor jou verzameld: de best gelezen artikelen van Misset Horeca van 2018! Handig bij elkaar in één pdf. Om te printen, te delen, nog eens te lezen,…

Goud. Zo gaat het nieuwe restaurant van Herman den Blijker en Nick De Kousemaeker in Rotterdam heten. Het restaurant opent in januari 2019 officieel de deuren, maar het biedt nu al een aantal tafels aan voor gasten die als eerste 'de sfeer en kaart willen komen proeven.'

Maak kennis met de nieuwe biologische frisdranken van Red Bull Organics. Gemaakt van ingrediënten met een 100% natuurlijke oorsprong, geen energiedrank.

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem stond deze week ineens in de keuken van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een hele doos Frikandellen XXL in zijn handen. De cafetariahouder was daar met een bijzondere reden. 

Tapp levert data aan de horeca die onder meer inzichtelijk maakt welke dranken wanneer het meest worden geschonken in cafés. Het bedrijf deelt komend jaar belangrijke inzichten met Misset Horeca.  Dit keer nemen we gedistilleerd onder de loep.

Domino's integreert Tikkie in het bestelproces van de pizzaketen. Zo wordt het volgens het bedrijf nog gemakkelijker om, na het plaatsen van een online bestelling, direct een betaalverzoek te versturen aan meerdere personen. 

Chefs van Les Patrons Cuisiniers gaan in 2019 vier keer met gasten naar Mallorca. De chefs - Martin Kruithof, Edwin Vinke, Egon van Hoof en Juri Wiesen - gaan elk vier dagen met gasten op reis. Ze koken voor de gasten, doen eventueel samen boodschappen en ze serveren ook het ontbijt.

Peter Suykerbuyk van Snackpoint De Gans in Goes heeft zijn bistro een nieuwe uitstraling gegeven. Dat kon volgens hem omdat hij geld overhield nadat hij van Thuisbezorgd.nl overstapte op Eetgoes.nl, een lokaal bezorgplatform. 

Op 5 februari 2019 opent de nieuwe brasserie Carstens zijn deuren in de Hasselaerssteeg, op steenworpafstand van het Amsterdam Centraal Station. Het concept is bedacht door Maik Kuijpers, de voormalige chef-kok van restaurant De Librije***.

Inter Scaldes staat voor het eerst bovenaan de Misset Horeca Superlijst, waarin we elk jaar de scores van de restaurantgidsen Michelin, Lekker, GaultMillau en GrootSpraak wegen om zo tot de lijst met de gemiddeld beste restaurants van Nederland te komen: de Misset Horeca Superlijst 2019.