Mojo Japanense Kitchen heeft zijn vijfde vestiging aan de Potterstraat in Utrecht geopend. Het markante pand huisvestte al eerder een bioscoop, discotheek en restaurant. De gigantische ruimte vormt het decor voor culinaire hoogstandjes. Ondernemer Bin Yu: 'We hebben alles op alles gezet om op deze locatie een Mojo te vestigen.'
Boedapest is 23 en 24 maart het toneel van de Europese finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or 2022. Voor Nederland komt chef Kees Visser uit. Bekijk hem hier in actie.
De vakjury van de jaarlijkse Horecaprijzen heeft 't Wapen van Stellendam benoemd tot beste cafetaria van het land. De uitverkiezing geeft eigenaar Jeroen Andernach een 'trots gevoel'. 'Het is niet alleen goede marketing, maar ook een heel mooie beloning voor de medewerkers.'
Verrassingsdiner.nl (voorheen SurpriSeat) is uitgebreid naar de steden Den Haag en Eindhoven. De dienst was al actief in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. Gasten gaan via Verrassingsdiner uit eten bij een onbekend restaurant. Breda staat nog op het wensenlijstje.
Met hun Brasserie Grace willen Ruben Hoogendijk (links) en Jacques Westerhoff de horeca in Utrecht een beetje cachet geven. High-end Franse brasserie met een snufje roaring twenties. Maar behalve deze omlijsting wil het duo persoonlijk ondernemerschap voor het voetlicht brengen.
Waar de openingen van restaurants Hemel & Aarde, 273 en Concours (na verhuizing naar een nieuw pand) het afgelopen jaar gepland stonden, gooide corona roet in het eten. Nu deze restaurants binnen weer gasten mogen ontvangen vanaf 5 juni, slaan chefs Alex Zeelenberg, Tommy den Hartog en Vito Reekers de handen ineen.
De proef in Utrecht om het gedrag van cafébezoekers te testen, gaat door in afgeslankte vorm. Volgens het kabinet kan alleen een kleinschaligere variant, vanwege de huidige situatie met de toegenomen besmettingen van het coronavirus.
Het proeflokaal van de Utrechtse craftbrouwerij Oproer is na een brand in het bedrijfsverzamelpand waar de brewpub huist, volledig verloren gegaan. De brand zelf heeft het biercafé niet bereikt, maar de rook- en roetschade is dusdanig groot dat de hele inboedel onherstelbaar beschadigd is.
Bas van Heezik heeft plannen voor een nieuwe zaak: De Baron, een huiskamercafé waar iedereen uit de buurt, Leidsche Rijn, welkom is.
Tweeënhalf jaar na de opening van de brouwerij van VandeStreek bier, opent de Utrechtse brouwer nu ook een eigen proeflokaal. Elk weekend is iedereen welkom in de brouwerij voor een vrijdagmiddag- borrel, een rondleiding 'of gewoon een luie zaterdagmiddag.'
Eind november opent restaurant Piero's de deuren op 't Ledig Erf in het vroegere Speck Bar & Grill. Piero's wordt een plek waar je een echter Italiaanse gastheer zijn gasten bij naam kent.
Van 21 t/m 23 juni in Amsterdam: de jaarlijkse wereldwijde beurs World of Coffee, met (onder meer) lezingen, innovaties en de World Barista Championships.
Oudaen heeft onder haar nieuwe eigenaren een complete metamorfose ondergaan. Het oude stadskasteel is gemoderniseerd met behoud van de klassieke uitstraling
De genomineerden van de Gaia Green Awards 2018 zijn bekend gemaakt. Genomineerde strandpaviljoens, hotels en restaurants zetten zich in voor verduurzaming.
Lex Wenneker won voor de derde keer het Dutch Barista Championship en mag in juni in Amsterdam strijden op de World Barista Championships.
Anouk Rodenburg is de winnaar van de Dutch Latte Art Championship 2018. Ze versloeg onder meer Nick Vink, die de voorgaande drie edities op rij won.
Olaf Boom, barista bij First Things First in Nijmegen, is de winnaar van de Dutch Crewers Cup 2018. Hij gaat namens ons land naar de wereldfinale in Dubai.
Van Oordt organiseert voor het eerst de Melvita wedstrijd voor het beste koffierecept. Ook meedoen? Bedenk een koffierecept met Melvita professional honing.
Vijf cafetaria's in Groningen gingen deze week de strijd met elkaar aan in de Grote Groninger Eierbal-test 2017. Een vakjury koos na testen en proeven de uiteindelijke winnaar.
De 33e editie van de Grand Prix Saint-Hubert staat weer voor de deur. Wijnliefhebbers kunnen deelnemen aan deze prestigieuze blindproefwedstrijd.