Gasten geven meer fooi in restaurants waar uptempo feelgood muziek wordt gedraaid, zoals de meeste liedjes van ABBA en Queen. De fooi kan tot vier euro hoger uitpakken bij de juiste muziek.

In het voormalige poppodium Tivoli in hartje Utrecht komen een hotel, brasserie, brouwerij, een bakkerij en een koffiebranderij. Projectontwikkelaar Stadswaarde diende volgens Utrecht het beste plan in en mag het monumentale gebouw verbouwen.

De burgertrend zet door en de hotdogtrend gaat sky high, voorspelt Bart Mentink van LA Streetfood. Tien foodtrends 2019: van merken met een verhaal, meer omzet met minder koks, streetfoodgerechten, slow cooking naar vegetarische burgers.

Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen en Edwin Soumang van Restaurant One in Roermond koken in januari 2019 samen tijdens een diner op de Topmobiel Preview Night.

Wijnproeverij? Tuurlijk. Biertasting? Dat is ook absoluut een mogelijkheid bij Prachtig. Het restaurant aan de Maas in Rotterdam onderscheidt zich namelijk met een uitgebreid bierassortiment van Swinkels Family Brewers.

Horeca Food Group (HFG) bestaat 30 jaar. Een goed moment om samen met directeur Werner Buijsen en voorzitter Louis Peperzak het huidige snackaanbod in de cafetaria onder de loep te nemen. Doen ondernemers genoeg om zich te onderscheiden en kunnen fabrikanten en leveranciers daaraan bijdragen? 'Ik denk dat er iemand op moet staan.'

Restaurants van de fastfoodketen McDonald's hebben wereldwijd meer menu's, frietjes en hamburgers verkocht. Bestaande vestigingen van de keten zagen hun verkoopcijfers stijgen.

Bierbrouwer Heineken heeft in de warme zomermaanden meer bier aan de man gebracht dan een jaar eerder. In alle regio's waar de brouwer actief is, was sprake van groei. Vooral bier van het eigen Heineken-merk vond gretig aftrek, aldus 's werelds op een na grootste brouwer in een verklaring.

De hotelketen NH Hotel Group voegt de bestaande hotels NH Brussels Bloom (Brussel) in 2019 en NH Collection Vittorio Veneto (Rome) in 2020 aan het merk nhow toe. Met in totaal zeven nieuw te openen nhow hotels in de aankomende drie jaar, zal het merk elf hotels in Europa en Zuid-Amerika omvatten.

Cateraar Appèl en Arrange Integrated hebben samen de eerste vestiging van het concept Nuttig geopend. Het is een commerciële concept. Wat is Nuttig! precies?