Hotel Van der Valk Amsterdam-Amstel - het allereerste Van der Valk hotel binnen de ring van Amsterdam - heeft haar boekingskanalen geopend. In oktober 2018 slapen de eerste gasten in het hotel met 206 kamers. Wat heeft dit hotel nog meer te bieden?
In de strijd om personeel is het ook van belang te kijken naar de arbeidsomstandigheden in je zaak, zegt columnist Jos Muller. Het gaat volgens hem niet zozeer om het geld. Waar draait het dan wel om?
Nederlandse wijnbouw is helemaal hip en happening, betoogt wijnexpert Lotte Wolf. En met het waanzinnig mooie weer van de afgelopen maanden gaat de Nederlandse wijnoogst van 2018 waarschijnlijk fantastisch zijn.
Jerry van Zuijlen (57) van de Zeeuwse Amadore groep doet een stapje opzij. Hij draagt het stokje wat betreft de dagelijkse leiding over aan Christina Elenbaas-Acda.
Juli en augustus waren uitzonderlijk warme maanden voor Nederlandse begrippen. De kans is groot dat toekomstige zomers ook zo warm zullen zijn. Goed voor de hoeveelheid gasten op het terras en daardoor voor de omzet. Een hittegolf brengt echter ook uitdagingen met zich mee: dranken en etenswaren moeten koel blijven en de temperatuur in het pand het liefst zo aangenaam mogelijk. Wat ga je daarvan terugzien op de jaarafrekening van je energieleverancier?
Mysteryland geldt als hét dancefestival van Nederland. Dit jaar voor de 25e keer, pakte organisator ID&T uit met een ongekende line up, prachtige terreinaankleding, een gezellige festivalcamping én met foodcourts met speciale eet- en drinkoutlets. De dorstige festivalganger werd hier verrast met een Soda Bar, een Fuze Tea Treehouse en een assortiment op maat dat tot stand kwam uit een uniek partnership met Coca-Cola.
KFC Northern Europe heeft een overeenkomst gesloten met Bunzl Foodservice. Bunzl Foodservice gaat keukenmaterialen, schoonmaakmaterialen en een restassortiment non food leveren.
Frietfabrikanten en cafetaria's bereiden zich voor op aardappels van mindere kwaliteit en duurdere friet. De prijs van friet gaat vrijwel zeker omhoog, zeggen fabrikanten. Het is daarbij vooral belangrijk dat ondernemers hun gasten goed informeren.
Koen van der Plas, hoofdsommelier van driesterrenrestaurant Inter Scaldes heeft een boek gemaakt over Nederlandse wijnen gecombineerd met topgastronomie. Naast Inter Scaldes werkten ook drie andere sterrestaurants mee aan Wijn & Spijs uit NL
De overname van 13 Apollo Hotels die eind juni werd aangekondigd is officieel afgerond. Fattal Hotel Group heeft Alexander Kluit, hiervoor area manager van Apollo Hotels, aangesteld als managing director, voor alle hotels van Fattal in Nederland en België.