Bewoners van de Nijmeegse wijk Voorstenkamp willen zondagavond in megadiscotheek The Matrixx een herdenking houden voor de 37-jarige portier Eddie van ...

De Stichting Alcoholpreventie (STAP) roept horecaondernemers op promotieteams van alcoholproducenten niet langer toe te laten in discotheken. Volgens de ...

Ondernemers in de horeca moeten in hun gemeente de noodzakelijke vergunningen bij één loket kunnen regelen. Volgens het Tweede-Kamerlid Voûte is die ...

Tot Leerbedrijf van het Jaar 2002 is uitgeroepen Vito's Sandwich Company in Zwolle. De broodjeszaak van Cees Schreuders kreeg de titel in de categorie ...

In het proces tegen de vijf verdachten van de terreuraanslag in 1986 op een discotheek in Berlijn hebben de advocaten van de slachtoffers een hogere ...

Het Belgische team trekt zich terug uit de culinaire strijd om de Bocuse d'Or. Het team met chef Nick Bril als coach vindt dat de huidige gezondheidssituatie deelname niet kan rechtvaardigen.  Het Nederlandse team staat er anders in. 

 Nico en Sonja Boreas hebben maandag van Michelin direct twee sterren gekregen voor hun nieuwe restaurant Sabero in Roermond. Het echtpaar had deze notering al eerder met Restaurant Boreas in Heeze. 'Dit is een heel andere zaak. Dit hadden we echt niet verwacht.'

Het nieuwste paradepaardje van NH Hotel Group in Nederland, nhow Amsterdam RAI, opent begin 2020 haar deuren. Misset Hotel volgt de bouw op de voet in een serie artikelen. Elk hotel begint met een concept en een design, dat is het onderwerp van deze eerste aflevering van How to build... a nhow Amsterdam RAI.

Het nieuwste paradepaardje van NH Hotel Group in Nederland, nhow Amsterdam RAI, opent begin 2020. Misset Hotel volgt de bouw op de voet in een serie artikelen over vier belangrijke thema's bij de realisatie van dit hotel: design, bouw, personeel en operatie. Deze keer: uitdagingen en innovatie bij het bouwen.

De hotelketen NH Hotel Group voegt de bestaande hotels NH Brussels Bloom (Brussel) in 2019 en NH Collection Vittorio Veneto (Rome) in 2020 aan het merk nhow toe. Met in totaal zeven nieuw te openen nhow hotels in de aankomende drie jaar, zal het merk elf hotels in Europa en Zuid-Amerika omvatten.

Niven Kunz van Restaurant NIVEN in Rijswijk heeft op 28 mei de 'NIVEN Foodbox' gelanceerd. Hierin zitten producten die volgens de chef voldoen aan zijn kwaliteitseisen.

ENZO architectuur & interieur en V-studio ontwierpen het interieur voor No Rules, het nieuwe restaurant van Jacob Jan Boerma, Michel Pais, Bram van Es en Benjamin van Roekel. De opening van het restaurant aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam zal plaatsvinden zodra de coronamaatregelen dit toelaten.

Zijn vader is Duits, zijn moeder Japans, zelf groeide Alex Haupt op in Australië. Zijn fine dining restaurant in Amsterdam, 101 Gowrie is vernoemd naar zijn thuisadres aan de andere kant van de wereld, maar de basis is er de oer-Hollandse keuken. Haupt over zijn concept, de start, no shows en ambities voor de toekomst.

Na excuses van KPMG is de accountantsorganisatie weer welkom bij restaurant Rauw in Amersfoort. 'We hebben de strijdbijl begraven. Niets geen claims of no-show factuur, ze komen gewoon gezellig eten volgende week', schrijft restaurateur Maarten van der Heide dinsdag op Facebook. 'Samen maken we dan een vrolijke foto.'

Gasten willen steeds vaker zelf bepalen wanneer ze welk gerecht krijgen en op welke wijze ze wanneer afrekenen. Bestellen en betalen met een QR-code in de horeca heeft een enorme vlucht genomen. De papieren menukaart wordt in veel gevallen vervangen door een app.

Als gevolg van de coronacrisis zijn veel horecamedewerkers vertrokken naar andere branches, waardoor personeel nu de grootste uitdaging is binnen de horeca. Om dit probleem effectief tegen te gaan biedt NTF al een aantal jaren de bestelzuilen voor de horeca aan.

Het 216 kamers tellende Novotel World Forum Den Haag is in een gecombineerde deal verkocht. De Zweedse investeerder Pandox koopt het hotel samen met Novotel Hannover voor 83 miljoen euro van Grape Hospitality.

De NVWA is bezig met de actuele resultaten van inspecties in de horeca openbaar te maken. Zo kunnen consumenten zien hoe het er met de voedselveiligheid is gesteld

Novototel Eindhoven heeft een innovatieve vergaderzaal, genaamd 'Brainport Park'. De boardroom heeft veel innovatieve 'snufjes'.

Niven Kunz is een internationale crowdfunding-actie gestart om geld bij elkaar te krijgen voor de bouw van een nieuwe keuken in zijn Rijswijkse ...