Roland Philipsen tovert in Bistro Croquant in Maastricht met zijn huisgemaakte kroketten. Een hardloper is de appeltaartkroket, die hij als onderdeel van een dessert serveert.

Hoe hangt de vlag erbij in de cafetariabranche na de eerste weken van de horecasluiting? We belden een aantal cafetariahouders. De conclusie: er vallen harde klappen, maar gemiddeld genomen doen cafetaria's het tot nu toe zo slecht nog niet.

Curry met colasmaak; cafetariaformule Snackpoint is de eerste binnen de horeca die deze bijzondere combinatie aanbiedt. De saus wordt gebruikt op de nieuwste Pom-a-parts, de frietspecials van Snackpoint. De Cola Curry is ontwikkeld door Remia.

Dessert only pop-up restaurant de Dessertclub heeft een Dessertbox samengesteld waarmee je een driegangen dessert only menu kunt bereiden. 

Tim Koldenhof opent op 23 juli de Dessert Club, een restaurant op het Zwitsalterrein in Apeldoorn met louter toetjes op het menu. De initiatiefnemer, een theaterproducent, zegt de eerste te zijn met dit concept in Nederland.

Jonathan Zandbergen, sterchef van Merlet in Schoorl opent een pop-up restaurant in museum Hermitage in Amsterdam. Wat gaat hij wanneer doen?

Dennis Middeldorp van Sense* kookt in april in pop-up restaurant Gast in 's-Hertogenbosch. Zijn diner is geïnspireerd op de denkwijze van Jheronimus Bosch.

'Brandschoon en een superstrak interieur, dat toch smaakvol en warm aanvoelt', zo noteert de vakjury over Postillion Deventer. 'Je gaat met een bepaalde verwachting naar de bar van een hotelketen. Hier werd deze verwachting op eigenlijk alle punten dik overtroffen.'

Tijdens ART Rotterdam opent We Design Food, een collectief van toonaangevende Nederlandse food-designers, een tijdelijk eet-en-drink atelier. De chefs zorgen voor prachtige seizoensgebonden gerechten. De overige leden zorgen voor een mooi glas wijn of een super spannende cocktail. Er zijn oesters en mooie borrelplanken. Er is brood en er is chocolade. En de koffie is van de allerhoogste kwaliteit.

Een smaakvolle combinatie van Wagyu en Angus beef afgelakt met truffeljus, pancetta en een geheime saus zorgden ervoor dat de Burgeresse van Ter Marsch & Co in 2015 tot beste burger van Nederland werd uitgeroepen. Deze culinair verantwoorde hamburger is vanaf 1 maart ook in hartje Amsterdam te proeven. Ter Marsch & Co Amsterdam opent in Hotel NH Carlton aan Vijzelstraat een pop-up bar-restaurant waar goed vlees centraal staat.

Het balkon van de Stadsschouwburg Amsterdam, beter bekend als het Ajaxterras, wordt op initiatief van Lightspeed omgetoverd tot een pop-up restaurant.

Na een succesvolle vorige editie, opent vegetarisch pop-up restaurant Vega Pop-up de hele maand oktober in het Westelijk Havengebied in Rotterdam.

De ijsbaan in Beuningen is voorzien van een pop-up cafetaria. Uitbater is Arjan Verploegen van Dutch American Diner De Heuve in die plaats.

Chef-kok Niven Kunz van Restaurant Niven in Rijswijk kookt tijdens de Horecava van 11 tot en met 14 januari in Amsterdam een 3-gangenmenu in een groentekas.

Lisa Bosscher nieuwe interim-directeur Postillion Convention Centre WTC.

Postillion Hotels start per 1 juli een samenwerkingsverband met reserveringssite Jin Jiang Hotels in China.

Op de Jan Schaeferbrug komt tijdens de Sail Amsterdam een restaurant dat plaats biedt aan zo'n 500 personen.

Via social media gaat het Postillion hotel in Bunnik op zoek naar gasten die deel willen uitmaken van het Postillion Panel. Het hotel wil gasten ...

Vanaf half juni staat het Nederlandse legioen vierkant achter onze voetbalhelden. Duizenden meegereisde Oranjesupporters volgen de verrichtingen van het ...

Sergio Herman stapt met zijn restaurantgroep na vijftien jaar uit de restaurants Pure C en AIRrepublic in Cadzand. Herman staat aan de vooravond van de opening van twee nieuwe zaken in Azië, blijft ondernemen in Antwerpen en wil ook meer tijd gaan vrijmaken voor familie, kinderen en vrienden.