Melissa van Rooij was begin 2020 de tweede winnaar van The Nxt Gm Challenge. Ze blikt terug op haar jaar als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer en laat weten dat Postillion nog minstens 2 jaar doorgaat, in tegenstelling tot de eerdere aankondiging te stoppen.
'De persconferentie van dinsdagavond 17 november geeft een klein beetje extra ruimte om de deuren weer te openen', aldus Erik-Jan Ginjaar, algemeen directeur van Postillion Hotels. 'Vanaf donderdag zullen wij onze voordeur weer openen voor hotelgasten en vergaderingen tot dertig personen.'
Ik erger mij enorm aan woorden waarvan ik bang ben dat deze dit jaar in aanmerking komen voor het 'woord van het jaar'. Ik kan het woord corona niet meer horen, maar nog storender zijn de '1,5 meter-economie' en het 'nieuwe normaal'. Willemsen ziet meer in Het tijdelijke abnormaal als dé woorden van 2020.
KHN stopt gesprekken met het kabinet. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft het kabinet laten te weten de gesprekken per direct op te schorten. KHN heeft de volksgezondheid op nummer 1 staan, maar ziet vanuit het kabinet onvoldoende wil om de horecasector deze coronacrisis te laten overleven.
Op Horecava is LeFesta.com gelanceerd. Via dit platform kunnen chefs hun gastronomische aanbiedingen doen aan culinaire fijnproevers.
Melief Bender is naar eigen zeggen het eerste Rotterdamse café dat een eigen bockbier brouwt.
TIPPR lanceert Horeca Trendrapport 2023 - wie het kleine niet eert..., met daarin 5 trends die van invloed zijn op de horeca. De trends zijn relevant in deze economisch uitdagende tijden, waarin het rendement van de horeca onder druk staat.
Ron Blaauw doopt Gastrobar Oriental om tot Gastrobar Oriental Downtown. Ook sterrestaurant Ron Gastrobar kreeg een conceptwijziging: 'Na zeven jaar was het tijd voor een nieuwe koers.'
De gasten eens wat anders voorschotelen op het terras? Ron Blaauw deelt met Misset Horeca gerechten die met weinig handelingen en in korte tijd te bereiden zijn. Hierbij het recept en video van de Pizza van flammkuchen met gerookte zalm en wasabi mayonaise.
Ron Gastrobar Indonesia Downtown, het restaurant van chef-kok Ron Blaauw, heeft op 23 januari 2019 officieel de deuren geopend aan het Rokin in Amsterdam. Het restaurant is gevestigd op de vijfde verdieping van het pand waarin ook warenhuis Hudson's Bay zit.
'Heb jij of heeft een van je kinderen de examens gehaald? Petje af! Om deze superprestatie te vieren mogen alle geslaagden gratis eten bij een van onze Gastrobars of bij restaurant Nacarat', zo meldt Ron Blaauw op Facebook.
Ron Gastrobar opent in het najaar van 2018 een nieuwe zaak in Amsterdam: Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Net als bij zijn vorige restaurants in Amsterdam werft hij personeel door hen naast de baan, ook een scooter van de zaak, voordelig sportabonnement én woonruimte aan te bieden.
Ron Blaauw ging vrijdag 17 november in gesprek met de wereldberoemde topchef Yotam Ottolenghi. Lees hier meer over de topkok die restaurant Nacarat bezocht.
Ron Blaauw vertelt over zijn buitenlandse plannen, zijn oplossingen voor het personeelstekort en de restaurantstop in Amsterdam waarvoor hij pleit.
Tipsy Robot opent op 30 juni in The Miracle Mile Shops in Las Vegas een bar met robots als personeel.
Ron Blaauw opent een nieuwe Gastrobar in Amsterdam. Dat meldt de topkok en ondernemer maandag tijdens Foodvisie in Eindhoven, het event waar prominenten uit food en horeca spreken en discussiëren over blurring en nieuwe foodconcepten.
Belasting betalen over robots. Daarover wordt gesproken, zo blijkt uit een aanbeveling in een ontwerpmotie van het Europees Parlement.
Ron Blaauw maakt van zijn hotdog-concept The Fat Dog een franchiseformule. De voormalig tweesterrenkok verwacht binnen 5 jaar tien vestigingen te openen.
Ron Gastrobar Oriental is op 1 juni 2015 van start gegaan aan de Kerkstraat in Amsterdam. Het is de Aziatische variant van het succesvolle restaurant Ron Gastrobar dat hij in 2013 startte.
Hans van Wolde staat in Lekker 2015 op positie 11. Hij is hier 'blij' mee. Vorig jaar parkeerde Lekker hem op positie 99 vanwege een aangekondigde ...