81536 resultaten

Charles Veerkamp
Bier

The Nacho Bar in Tilburg houdt bierprijs bewust laag

Vorig jaar dronk je er nog een biertje voor slechts 1 euro. Toch is de prijs ook nu nog altijd zeer laag.

Opleidingen

Speeddatesessie brengt studenten en horeca samen

Horecabedrijven zitten te springen om talent, en studenten zoeken naar de perfecte leerplek.

Carnaval

Carnaval in de horeca: tips voor ondernemers

Over een kleine maand barst het carnaval los in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in die dagen in een plek met verklede, en hossende mensen. Waar moet je op letten als horecaondernemer en welke regels gelden er.

Godfried van der Lugt
Gault&Millau 2025

Vooruitblik op gidslancering Gault&Millau: 'We zien enorm veel nieuwe aanwas'

Gault&Millau trapt op maandag 10 februari het gidsseizoen af in Nederland. Directeur Godfried van der Lugt houdt veel vertrouwen in de toekomst van de gastronomie in Nederland. 'Terwijl er grote namen zijn weggevallen, zien we ook enorm veel nieuwe aanwas.'

Hotel

Het Ros van Twente in De Lutte nieuw lid van Romantik Hotels

Het Ros van Twente in De Lutte is toegetreden tot de collectie van Romantik Hotels.

Mariënhage in Eindhoven
Hotel

Hotel Mariënhage in Eindhoven krijgt er 54 hotelkamers bij

Het Eindhovens Hotel Mariënhage in Eindhoven, onderdeel van LBG Hotels, gaat 54 nieuwe kamers toevoegen aan het aanbod.

Wetgeving

Ondernemers 'onverminderd negatief' over ondernemingsklimaat

Ondernemers in Nederland zijn 'onverminderd negatief' over het ondernemingsklimaat in ons land.

Openingen

Bar Botanero gaat door als volwaardig restaurant

Botanero in Rotterdam is een klein stukje Mexico. Waar het tot voor kort vooral een barfunctie had, gaat Botanero nu verder als volwaardig restaurant.

Terras Top 100

De ideale voorbereiding op terrasseizoen volgens Lake House Rotterdam: 'Zo win je de zomer'

Het terrasseizoen komt eraan en dat betekent voor horecaondernemers dat de voorbereidingen nu al in volle gang zijn.

Terrasmanagement

Zo bouw je het ideale horecaterras

Hoe haal je de meeste omzet uit je terras? Hoe richt je het in? Hoe train je je terraspersoneel? Wat zijn de ideale terrasdrankjes? Elf aandachtspunten voor het optimale terras. Van het aanvragen van een terrasvergunning tot het bouwen van een winterterras.

Groenten

Eiwitrijk eendenkroos goedgekeurd om op te eten

Eendenkroos, beter bekend als waterlinzen, is binnen de Europese Unie officieel goedgekeurd voor consumptie.

Links op de foto staat Algemeen Directeur Dhr. Wessel Zijp, in het midden Hoteldirecteur Dhr. Johannes Jacobs en aan de rechterkant adviseur van de organisatie ‘Hotelsterren’, Dhr. Aad Jonas. Foto-credits: Ewoud Rooks.
Hotel

Prinsenhof eerste vijfsterrenhotel in Groningen

Prinsenhof Groningen heeft de vijfsterrenclassificatie in ontvangst genomen, als eerste hotel in de provincie Groningen.

Gespot

Gespot bij Rokin 85: 5 unieke ervaringen - van dineren in een wijnvat tot disco op het toilet

Rokin 85, de nieuwste gastropub in Amsterdam, zit vol verrassingen. Effecten in het interieur prikkelen de zintuigen en wekken nieuwsgierigheid. Van dineren in een wijnvat tot een interactief plafond: vijf opvallende elementen die de beleving naar een hoger niveau tillen.

JRE

JRE stelt vijf nieuwe leden voor aan pers en partners

In restaurant Aroma in Vaassen werden door JRE vijf nieuwe leden voorgesteld aan de pers en aan partners van het gastronomisch gezelschap. In totaal telt JRE nu 39 Nederlandse leden.

Onno Kokmeijer
Onno Kokmeijer

Onno Kokmeijer is gelukkig in nieuwe rol: 'Trots en ego zijn grootste problemen in horeca'

Onno Kokmeijer stopte na bijna twintig jaar bij Ciel Bleu** in Amsterdam, om tsja, wat te gaan doen eigenlijk?

Thomas van der Meulen
Crowdfunding

Restaurant Mitts breidt uit met een tweede zaak: Papillon

Thomas van der Meulen, van restaurant Mitts in Amsterdam-Oost, opent een tweede zaak: Papillon.

De frikandellenplank van Happy Frites Ransdaal. Foto: Marcel van Hoorn.
Fastservice

Nationale Frikandellendag: 10 weetjes over de populairste frituursnack

Februari is niet de maand van Valentijnsdag, maar van de Nationale Frikandellendag. Hier volgen 10 weetjes over de meest gegeten frituursnack van Nederland. 

Openingen

Heinde opent achttiende vestiging in Haarlem

Heinde breidt verder uit met een nieuwe vestiging in Haarlem, gelegen in stadsdeel Schalkwijk.

Terraskaart

De evolutie van de borrelplank: van klassiek naar eclectisch

Borrelplanken passen zich aan aan de veranderende eetgewoonten. Anneke Ammerlaan benadrukt het belang van innovatie en variatie in de samenstelling.

Joey Stinissen (restaurant Zenith),  Juliën van Loo (Parkheuvel**) en Tom Vinke (De Kromme Watergang).
Les Patrons Cuisiniers

Drie nieuwe leden voor Les Patrons Cuisiniers

Joey Stinissen, Juliën van Loo en Tom Vinke treden toe tot club met 26 Nederlandse topchefs: Les Patrons Cuisiniers.