Daarmee is waarheid geworden van iets wat al enige tijd werd verwacht. Enige weken lang gonsde het van de geruchten dat Parkheuvel één of meerdere sterren zou verliezen. Michelin zou het Rotterdamse restaurant ‘straffen’ vanwege de overname door Erik van Loo, zo meldde ‘experts’.

Van Loo over sterrenverlies

Chef-kok Erik van Loo van Parkheuvel zegt toch blij te zijn met één ster. ‘Binnen vijf maanden na de overname heb ik een ster gekregen, zo kun je het ook zien. Dit gebeurt bijna nooit. Tuurlijk heerst er een stukje teleurstelling, maar ik moet reëel zijn’, aldus Van Loo in een eerste reactie.

Met de terugval van drie naar één ster is het waarheid geworden van iets wat al enige tijd werd verwacht. Enige weken lang gonsde het van de geruchten dat Parkheuvel één of meerdere sterren zou verliezen. Michelin zou het Rotterdamse restaurant ‘straffen’ vanwege de overname door Erik van Loo, zo meldde ‘experts’.

Van Loo meldde vorige week nog dat het groot feest zou zijn wanneer hij twee sterren zou krijgen. Bij één ster zou hij Michelin dankbaar zijn.

Directeur Jean-Luc Naret van de rode horecagidsen is duidelijk over Parkheuvel. 'De zaak is te kort open om twee sterren te geven, maar ik heb er alle vertrouwen in dat Van Loo alles in het werk zal stellen om volgend jaar een ster erbij te krijgen.'

Zie ook:

Bekijk hier recepten van Erik van Loo...

Michelinfeiten op een rij:

» Nieuwe Michelinsterren

» Vervallen Michelinsterren

» Veelbelovende restaurants

» Nieuwe Bib Gourmands

» Vervallen Bib Gourmand

» Totale sterrenoverzicht 2007