Daarnaast maakt Roth ook geen compromissen. De inkoopprijs is nog steeds hetzelfde als vroeger.
Roth weet nog niet hoe hij de dag verder gaat beleven maar een feest is in ieder geval op zijn plaats. In deze economische tijd is deze ster noodzakelijk, vertelt de geëmotioneerde chef.
Beluister de reactie van Moshik Roth
Bekijk hier meer Michelinnieuws:
