TimpDrive in Ulft is te vinden op het terrein langs de Oude IJssel waar jaarlijks Huntenpop plaatsvindt. De Timp is altijd aanwezig op dat festival met een snackwagen, en heeft daardoor een goede relatie met de gemeente Oude IJsselstreek. Daarnaast woont Theo Winter, één van de drie eigenaren van De Timp, in deze streek.
Route langs de koeien
‘We hebben bij de gemeente een verzoek ingediend en ze hebben zich welwillend opgesteld. En we hebben overeenstemming bereikt met de terreineigenaar’, zegt Luuk Domhof, mede-eigenaar van De Timp. ‘We maken er een speciale drive thru van, een route tussen de koeien door. We willen altijd laten zien waar onze lokale producten vandaan komen en op deze manier creëren we echt een natuurgevoel en binding met de streek. Daar word je blij van.’
TimpDrive in Ulft.
Containerunits
In Ulft komen vier containerunits te staan waar bestellingen worden bereid. Daarnaast is er een aparte bestel- en afrekenunit aan het begin. Bijzonder is volgens Domhof dat de locatie in Ulft energieneutraal is, met aparte containers voor zonnepanelen en een groot batterijpakket. Ook in Lichtenvoorde draaien de snackwagens op zonnepanelen.
Over TimpDrive
De Timp is een bekende Achterhoekse cateraar met een wagenpark van 24 verkoopunits, die vanwege de coronacrisis grotendeels binnenstaat. Theo Winters, Luuk Domhof en Thijs Engelen zijn samen eigenaar van het bedrijf.
TimpDrive is een tijdelijke, complete en gezellig ingerichte drive thru van cateraar De Timp. Het bedrijf zette de eerste neer op het eigen terrein in Zieuwent. Deze is elke zondag geopend. Vanwege het onverwachte succes ging er op 3 april een tweede TimpDrive van start in Lichtenvoorde, die van donderdag tot en met zondag geopend is. Ook de locatie in Ulft is op die dagen geopend, in ieder geval tot zondag 31 mei. Voor de drive thru in Lichtenvoorde heeft het bedrijf een ontheffing tot 1 juni, met een optie tot verlenging. TimpDrive is geopend van 15.00 tot 20.00 uur.
TimpDrive biedt een beperkt assortiment: twee burgers, snacks, friet, ijs en milkshakes. De producten komen zoveel mogelijk uit de eigen streek. Zo zijn de snacks van Elite in Neede, komt de rauwkost van Landwinkel Smits in De Heurne en wordt het ijs gemaakt door IJsboerderij De Steenoven in Hummelo. Van het ijs wordt ter plekke milkshakes gemaakt bij TimpDrive.
Wachttijden gereduceerd
De eerste twee locaties van TimpDrive draaien nu ongeveer twee weken. ‘We zijn zeker niet ontevreden over hoe het gaat. Lichtenvoorde loopt redelijk constant.’ Het bedrijf heeft de wachttijden ondertussen aardig weten te reduceren. ‘In het begin was het anderhalf uur, dat kon niet zo blijven natuurlijk. We hebben onze routing en kassasystemen geoptimaliseerd en onze protocollen verbeterd. Als in Lichtenvoorde de drive thru helemaal volstaat, ben je er in maximaal 26 minuten doorheen.’
Optimistisch
Ondanks de onzekere tijden en de klap die de cateraar krijgt tijdens de coronacrisis, blijft Domhof optimistisch. ‘Je kunt zeggen dat we normaal volop draaien en nu maar drie drives hebben, maar die hebben we wel binnen twee weken opgezet. Daar ben ik best trots op. Je moet namelijk niet bij de pakken gaan neerzitten. En op deze manier blijven al onze vaste mensen aan het werk.’
Domhof sluit niet uit dat er meer drive thru-locaties komen en denkt ook na over TimpDrive na de coronacrisis.
TimpDrive in Lichtenvoorde
