Remco Jansen stopt als chef de cuisine bij Coperto Restobar

Remco Jansen stopt als chef de cuisine bij Coperto Restobar

Remco Jansen was sinds 2017 chef de cuisine bij Coperto Restobar en Pillows Grand Boutique Hotel Ter Borch in Zwolle. 'Na bijna 5 jaar met veel overgave hier te hebben mogen bouwen, koken en creëren, is het tijd om een nieuwe uitdagingen op te gaan pakken', aldus Jansen.

'Ik ben ik trots op wat ik met het team in Zwolle heb neer mogen zetten. Coperto Restobar is sinds 2019 in bezit van een Bib Gourmand. Ook ben ik trots dat ik samen met het team van Restaurant Intens in Voorst, 5 jaar lang een Bib Gourmand heb mogen dragen.'

Jansen heeft alle verantwoordelijkheden overdragen. Zijn reactie: '2021 is voor mij persoonlijk een jaar geweest met veel veranderingen. En wijziging in mijn loopbaan in onze mooie branche is daarin de volgende stap. Eind april zal hier meer over bekend worden.'

Coperto Restobar

Welke koers Coperto Restobar nu gaat varen is nog niet precies bekend. Jansen: 'Ik hoop dat zij uiteindelijk voort blijven zetten waar we met elkaar aan hebben gewerkt. Ze hebben chef John Spruit gevraagd om mij voorlopig op te volgen.'

Remco Jansen is onder andere werkzaam geweest bij de Kromme Dissel, de Kersentuin en Het Koetshuis.

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Meer

Restaurant

Zoon André Rieu nieuwe eigenaar Hotel Derlon in Maastricht

De keuken van Moeke Rhenen in Rhenen.

Ondernemers over de extreme hitte: 'Het is 56 graden in de keuken'

Albert Kooy van Dutch Cuisine

Dutch Cuisine is klaar met de vrijblijvendheid: 'Iedereen mag meedoen, maar we gaan wél meten'

  1. Meer grip op kosten én personeel: dag 2 van de Horecatour aan de Zeeuwse kust
  2. Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in juni 2025
  3. Deze horecazaken openden in juni 2025
  4. Ondernemers over het traditionele sluitdrankje: 'Nog eentje dan?'
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Bestelde gerechten bij UberEats: 'Vorig jaar 755.541 keer friet bezorgd'
  2. Veilig werken in de horeca: een risico-inventarisatie en -evaluatie is verplicht
  3. Cyriel Jansen 'Aanstormend talent' bij New Generation Chefs 2025
  4. Eigenaren van restaurant Bouwkunde in Deventer vinden het na ruim 45 jaar mooi geweest
  5. Tips tegen vliegen: Hoe kan je ze weren en bestrijden?
  6. Mega Starbucks van ruim 500m² opent op Schiphol
  7. Forse terugval in hotelovernachtingen verwacht door hogere btw
  8. 10 tips voor het motiveren van horecapersoneel
  9. Apollo Hotel Amsterdam introduceert vernieuwde event- en vergaderruimtes
  1. Restaurant Huisje James van Van der Valk Apeldoorn heropent na make-over
  2. Aziatische restaurants verder in de problemen door tekort aan koks
  3. Inspiratie voor het kindermenu: 5 ondernemers over hun aanpak
  4. GesponsordZomerse inspiratie van Mocca d'Or: verras je gasten met lekkere koffie en thee specials
  5. Megaclaim tegen Booking.com in de maak
  6. Onder de Linden* in Aduard gaat lokaler, duurzamer en goedkoper
  7. Marcel Bonda nieuwe chef de cuisine bij Ron Gastrobar Amsterdam
  8. Nieuw chefskoppel aan het roer bij restaurant Bij Bourgondisch