Dit verandert er bij het NK Koken de Gouden Koksmuts

Het Gastronomisch Gilde slaat samen met haar partners een nieuwe weg in met de Gouden Koksmuts. 'Er wordt teruggegaan naar de oorspronkelijke opzet.'

Een belangrijke verandering is dat deelnemers aan de Gouden Koksmuts - ook wel bekend als het NK Koken - koks zullen zijn tussen de 21 en 29 jaar oud vanaf niveau 4.

Leeftijdsgrens

Voorheen zat er geen leeftijdsgrens op de inschrijving. 'Nu wordt teruggegaan naar de oorspronkelijke opzet van de Gouden Kokmuts', legt de organisatie uit. 'Een springplank voor een succesvolle culinaire carrière'.

NK Jonge koks verdwijnt

Het NK jonge koks is met deze wijziging overbodig geworden, aldus het Gastronomisch Gilde. Voor deze wedstrijd konden koks onder de 25 jaar zich inschrijven.

Team de Roode Koper, winnaars van de Gouden Koksmuts 2020, de laatste editie voor de pandemie

Locatie van de finale

Na de voorronde op Gastvrij Rotterdam zal de finale van de prijs op de Horecava 2023 uitgevochten worden.

100 procent plantaardig

Plant based is een belangrijke trend in de horeca. Het Gastronomisch Gilde herkent dat en heeft ook de wedstrijd '100% plantaardig' in het leven geroepen. De voorronde van deze wedstrijd zal plaatsvinden op Horecava 2023. De winnaar wordt uitgeroepen op Gastvrij Rotterdam.