De 750 jaar oude locatie krijgt een nieuwe invulling met een restaurant, binnentuin en kleinschalig podium.
Een plek van verbinding
Het pand kent een rijke geschiedenis als klooster, weeshuis en jarenlang als poppodium Tivoli. De naam Union House verwijst naar verbinding, iets wat het gebouw al eeuwenlang belichaamt. 'We willen die traditie voortzetten en deze plek weer laten bruisen,' zegt Peter-Paul Swijnenburg die Union House exploiteert.
In hetzelfde gebouw opent ook Conscious Hotels haar deuren. Gasten van Conscious Hotel Oudegracht krijgen directe toegang tot een levendige culinaire ervaring, liveoptredens en gedeelde waarden rondom duurzaamheid en design. Elke kamer is uniek, gevormd door de originele architectuur van het gebouw en gevuld met milieubewuste materialen en een speels design.
Union House
The Dining Room biedt een unieke en sfeervolle setting voor lunch en diner. Met een verfijnde mix van modern design en historische charme. Op de kaart staan klassieke gerechten met smaken van over de wereld. 'Ambachtelijk, puur en echt lekker eten’, aldus Swijnenburg. ‘En op het balkon kúnnen gasten genieten van een goed glas wijn of een signature cocktail.’
Tegelijkertijd biedt Union House meer dan enkel horeca. Er wordt ook een intiem podium gerealiseerd met een divers cultureel programma, waaronder jazz, kleinkunst en samenwerkingen met bekende Utrechtse festivals zoals Le Guess Who en het Nederlands Film Festival. Op die manier komt het oude Tivoli toch weer een beetje terug.
