Toch blijkt: AI kan juist een enorme meerwaarde hebben, zonder dat het ten koste gaat van de beleving. Sterker nog: AI-tools in de horeca kunnen de gastvrijheid juist versterken. Experts én ondernemers geven aan dat er talloze manieren zijn om AI in te zetten in de horeca.
Of het nu gaat om menukaarten maken, roosters plannen, de keuken efficiënter inrichten, voorraadbeheer, reserveringen organiseren of gasten te woord staan – iedereen die ermee werkt is enthousiast. AI bespaart tijd en rompslomp en zorgt voor meer snelheid, overzicht en gemak.
Een mooi voorbeeld is restaurantketen De Beren. Zij gebruiken een op maat gemaakte AI-oplossing waarin alle operationele kennis is opgeslagen. Het resultaat? Het werkt sneller, consistenter en vaak net een stap professioneler. Het systeem is inmiddels zo goed getraind dat het taken op een niveau uitvoert waar een individuele medewerker niet tegenop kan.
AI is geen vervanging van mensen, maar een slimme collega die je helpt om sneller, scherper en strategischer te werken. Door repetitieve taken te automatiseren en processen te stroomlijnen, houd je meer tijd en energie over voor wat écht telt: je gasten.
Zie AI dus niet als bedreiging, maar als hulpmiddel om jouw gastvrijheid te versterken. Het mooiste? Je hebt er geen diploma of technisch inzicht voor nodig. Zelfs de grootste digibeet kan er zijn voordeel mee doen.
