Marius van der Vliet nam persoonlijk de eretitel en hoofdprijs in ontvangst op de Wine Professional. Naast de oorkonde neemt Marius Wijncafé een box met zes Ribera del Duero wijnen mee naar Den Haag.
Alle 15 genomineerde wijnbars scoorden tijdens de mystery visits erg hoog. Nog nooit lagen de scores van de wijnbars zo dicht bij elkaar dat de jury extra beraad nodig had om een beslissing te nemen.
Uiteindelijk werd Marius Wijncafé gekozen als ultieme winnaar, op de voet gevolgd door de Amsterdamse Wijnbar Vindict. De derde plek wordt dit jaar voor het eerst gedeeld met 3 wijnbars: ZafVino (Arnhem), Ottovino (Blaricum) en Proef bij Platenburg (Rotterdam).
Verrassende suggesties
Opnieuw was het voor de jury een feest om voor de WBOYT-verkiezing door het land te reizen. Elk jaar laait dezelfde discussie weer op: spreken we van een wijnbar, een restobar of van een restaurant met een uitzonderlijke focus op wijn?
Conceptueel verschillen wijnbars sterk van elkaar. Sommige zijn strak en bijna technocratisch, andere warm en intiem, terwijl weer andere doen denken aan een vintagewinkel vol curiosa. Wat hen echter verbindt, is het aanstekelijke enthousiasme van de medewerkers en hun grote kennis van wijn.
Harriet Boekholt: 'De tiende keer dat deze prijs wordt uitgereikt. Toen we begonnen was het een nieuwe categorie in de horeca, nu is het een niet te missen tak van de Nederlandse gastronomie. Als je een avond culinair wilt genieten, van de beste wijnen, uitgelezen advies en mooie wijnspijs combinaties, dan kun je inmiddels terecht bij zo’n 200 uitstekende wijnbars in Nederlands.'
Alhoewel hoofdsponsor Ribera del Duero het niet als regel stelde dat de deelnemende 15 wijnbars Ribera del Duero op de kaart moesten hebben, is het toch erg blij dat de winnaar een mooie collectie op de kaart heeft staan.
Juryrapport
Volgens de jury is dit een uitzonderlijk fijne bar waar alles klopt. Alles is tot in de puntjes doordacht en het personeel beschikt over indrukwekkende kennis van zaken. Ze vertellen met enthousiasme en overtuiging over de wijnen. De focus ligt op Europa en het niveau van de gerechten is hoog.
Net als de gerechten wisselt ook de wijnkaart maandelijks. 'Heeft een gast toch zin in een specifieke wijn die niet op de kaart staat, dan is dat geen enkel probleem. Vanuit het wijncafé loop je direct door naar de wijnwinkel, waar alle wijnen per fles te bestellen zijn om in het café te drinken. Met ruim 600 verschillende wijnen is er altijd een perfecte match voor de avond.'
De sfeer is volgens de jury ronduit fantastisch: 'een plek waar iedereen zich welkom voelt, van bouwvakker tot notaris'.
