Door de expertise en passie voor gastvrijheid draagt Robert Leussink bij aan de verdere ontwikkeling van de culinaire beleving van het restaurant.

Robert Leussink heeft in de afgelopen jaren uitgebreide ervaring opgedaan in de gastronomie. Hij was werkzaam bij diverse gerenommeerde restaurants, waaronder 18 jaar bij restaurant De Salentein in Nijkerk, De Echoput en De Hoefslag in Bosch&Duin. Hij heeft zich heeft gespecialiseerd in gastbeleving, wijn-spijscombinaties en hoogwaardige service. Dankzij deze brede achtergrond brengt hij niet alleen vakkennis mee, maar ook een verfijnd gevoel voor detail en persoonlijke aandacht voor de gast.

Verfijnde keuken

Sinds de opening in 2026 heeft Denis Nijp, eigenaar en chef-kok van Spui76, heeft het restaurant een verfijnde keuken, waarin klassieke gerechten worden gecombineerd met moderne invloeden en creatieve twists. Gasten kunnen er terecht voor lunch, diner en borrel, waarbij kwaliteit, ambacht en gastvrijheid centraal staan. De komst van de meestergastheer sluit aan bij de ambitie van Spui76 om gasten op een hoog niveau te bedienen en de totaalbeleving verder te versterken. Met zijn vakkennis en oog voor detail wordt de service naar een hoger niveau getild.