Van hen heeft een kwart al positief gereageerd, aldus Berkers. ‘De aanmeldingen druppelen nog dagelijks binnen. Om definitief van start te kunnen, hebben we 25 cateraars nodig.’

De CAN wil samenwerken met allianties van beveiligers, schoonmaakbedrijven en technisch installateurs. De organisatie gaat zaken als inkoop en aanbestedingen bundelen. Berkers: ‘Door onder de CAN-vlag aan te besteden voldoen we eerder aan de omzeteisen. Die zijn er nu vaak de oorzaak van dat grote opdrachten aan de neus van de kleinere cateraar voorbij gaan.’