Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Davy Roord (30) verlaat Dorset om eigen zaak te openen: 'Dat wedstrijd-element zit in me'
Chef Davy Roord verlaat restaurant Dorset in Borne, om voor zichzelf te beginnen in Ootmarsum. Daar opent hij restaurant Yolie, in een voormalig klooster in Ootmarsum.
Deze negen restaurants uit Nederland vallen in de prijzen bij Star Wine List of The Year
De internationale wedstrijd waarin de beste wijnkaarten ter wereld worden geselecteerd, zit er weer op. Bij de finale van de Star Wine List of the Year-verkiezing vielen negen Nederlandse restaurants in de prijzen.
Een DJ of artiest in je horecazaak kan je omzet verhogen, maar denk wel aan deze kosten
Live muziek in je horecazaak kan zorgen voor extra omzet, naamsbekendheid en gezelligheid. Maar los van de gage voor de artiesten, moet er ook verplicht geld worden afgedragen aan rechtenbeheerder BumaStemra. Hoe zit het precies?
CAO voor horeca 2027 in de maak: bond is benieuwd naar mening van medewerkers
Het CNV roept medewerkers in de horeca op om enquêtes in te vullen, in aanloop naar de onderhandelingen over de nieuwe cao in de sector. Vanaf 2027 geldt er een nieuwe cao.
Soenil Bahadoer haalt oude bekende als keukenchef, Falco Lens aan het roer bij Voltaire*
Falco Lens komt alleen aan het roer te staan bij restaurant Voltaire* in Leersum, nu zijn mede-chef Ivanildo Kamperveen de overstap maakt naar Gem** in Gemert. Onder zijn oud-mentor Soenil Bahadoer wordt Kamperveen daar de nieuwe chef de cuisine.
Deze gerechten werden besteld rondom eerste WK-wedstrijd van Oranje
Terwijl het Nederlands elftal het opnam tegen Japan, zorgden mensen er thuis voor dat zij geen moment hoefden te missen en lieten hun eten en drinken bezorgen.
Bouchon du Centre gaat na 27 jaar de deuren sluiten: 'Ik stop op het hoogtepunt'
Bouchon du Centre, het bekende 'eenvrouwsrestaurant' van Hanneke Schouten, houdt na 27 jaar op te bestaan. 'Ik stop op het hoogtepunt', zo laat ze weten aan Misset Horeca.
De transfers, openingen en sluitingen binnen de Nederlandse gastronomie: halfjaaroverzicht 2026
Ook in het eerste half jaar van 2026 gebeurde er weer genoeg in de Nederlandse gastronomie. Alle transfers, openingen en sluitingen op een rij.
Meer dan een half miljoen euro opgehaald voor Blanche Vinke
Tijdens een bijzondere benefietavond in de Legends Lounge van het Philips Stadion hebben ruim zeventig gasten zich verenigd rondom één gezamenlijk doel: het ondersteunen van Blanche Vinke en de missie van Stichting De Blanche Foundation. De avond bracht een bedrag van € 508.116,00 bijeen voor de behandeling van Blanche Vinke en de toekomstige doelstellingen van de stichting.
De personeelsmaaltijd van François Geurds: 'Gevarieerd en altijd goed'
De snelle personeelshap heeft in veel horecabedrijven plaatsgemaakt voor een volwaardige, gezonde maaltijd. Misset Horeca vraagt aan chefs en ondernemers hoe zij het moraal hoog houden met voeding. Dit keer restaurant FG** van François Geurds.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.