Cynthia Verspeek
Junior redacteur Misset Horeca
Als redacteur bij Misset Horeca ben ik altijd op zoek naar nieuwe inspirerende verhalen. Neem zeker even contact op als je je verhaal met mij wilt delen.
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Vernieuwde uitstraling voor Restaurant Intens
Het gastronomische restaurant van Thermen Bussloo, Restaurant Intens heeft een nieuw interieur. Het ontwerp van Linda Pol sluit aan bij het fine dining karakter en de gastronomische koers van het restaurant.
Kruisherenhotel Maastricht breidt uit en haalt tweesterrenchef Syrco Bakker terug naar Nederland
Twee sterrenchef Syrco Bakker keert terug naar Nederland voor een nieuwe samenwerking met Oostwegel Collection. Na jaren van internationale conceptontwikkeling is het tijd voor een nieuw gastronomisch concept in Nederland.
Voormalig chef-kok van De Librije Maik Kuijpers overleden
Chef-kok Maik Kuijpers is op 40-jarige leeftijd onverwachts overleden. Hij maakte naam tijdens zijn jaren bij sterrenrestaurant De Librije, waar hij werkzaam was van 2004 tot 2018.
Duurzame koplopers in hospitality bekroond met Gaia Green Awards 2026
Op dinsdag 22 september zijn tijdens Gastvrij Rotterdam de Gaia Green Awards 2026 uitgereikt aan duurzame horecabedrijven.
Pad Thai opent nieuwe locatie op Utrecht Centraal
Op Utrecht Centraal draait alles om tempo. Om daar op in te spelen heeft Pad Thai ervoor gekozen om een beetje Bangkok naar het perron te brengen. Het is geen kopie van de bestaande zaken, maar Pad Thai 2.0: een frisse uitstraling, uitgebreide lunch en helemaal ingericht op het ritme van het station.
Binnenkijken bij Brasserie Bruis: Geen klassieke brasserie, maar een in een modern jasje
Aan de levendige Lange Veerstraat in Haarlem bevindt zich het onlangs verbouwde Brasserie Bruis. In 2021 opende het restaurant al, maar werd de oude stijl van het voorgaande restaurant nog even doorgevoerd. Toch was het nu tijd voor een grote verbouwing zo vertelt Lucas Knoll. 'De verbouwing heeft ervoor gezorgd dat we een moderne brasserie zijn geworden.'
Gespot op het terras: Snack Roulette
Je onderscheiden van andere horecazaken wordt steeds moeilijker. Iedereen bedenkt nieuwe concepten, en probeert andere dingen uit. Zo startte ook restaurant Two Chefs aan het Amsterdamse Hugo De Groot Plein met het bedenken van een creatieve toevoeging. Hun resultaat? Een Snack Roulette op de borrelkaart.
Jaarrond strandpaviljoen Club Zand: 'Met ons Winterhouse zijn we het hele jaar relevant'
Eén jaar geleden deed de grootste nachtmerrie voor iedere ondernemers zich voor bij Club Zand in Castricum. Een deel van het strandpaviljoen werd vernietigd door een brand. Toch lieten de horecaondernemers zich niet uit het veld slaan en besloten dan ook snel om het paviljoen nog mooier terug te zetten.
Binnenkijken bij Club Zand: Een bohemian chic jaarrond strandpaviljoen
Langs de langgerekte Nederlandse kustlijn is in Castricum aan Zee Club Zand te vinden. Nadat een brand vorig jaar een deel van het paviljoen in vlammen op liet gaan hebben ondernemers Joost Lute en Bart Zijlstra niet lang stilgezet. 'Een week later zaten we alweer aan de tekentafel en hebben we gekeken naar welke kansen we voor ons paviljoen konden pakken.' Optimaliseren was hiervoor het uitgangspunt.
Le Journal zit in verbouwing, maar een tijdelijke noodbar zorgt voor omzet
Begin dit jaar sloot het bekende Utrechtse café Le Journal haar deuren voor een grote verbouwing. Waar de planning in eerste instantie was om voor de zomer weer de deuren te openen, werd de opening al snel uitgesteld. Inmiddels staat er een harde datum om op 1 november weer open te gaan.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.