Demian van der Reijden

Op een veiling van Panamese koffie is de hoogste prijs ooit betaald: ruim 1300 dollar per pound. De koffie betreft een geisha, een volgens kenners hoogwaardige variëteit. Deze specifieke koffie is verbouwd op een farm waar de Nederlander Willem Boot mede-eigenaar van is.

Olivier van Hoey Smith slaat na een jarenlange samenwerking met zakenpartner Chiel Jongejan zijn eigen weg in onder de naam The Party Group. De ondernemer nam de helft van Sfeerhoreca over en werd zo eigenaar van De Vrienden Live, Scharrels & Schuim, George Cocktailbar, De Beurs en Villa Thalia.

Exploitant Bari Groep moet Element Hotel Amsterdam ontruimen en teruggeven aan pandeigenaar Kroonenberg Groep. De laatste had de kantonrechter daarom verzocht en kreeg gelijk, omdat Bari Groep een huurachterstand van bijna €1,5 miljoen had. Per 30 september sluit het hotel.

Designstudio The Invisible Party ontwikkelde geheel in eigen beheer het concept van Hotel Unplugged. De rode draad is het loslaten van standaarden en de behoefte van gasten om zich even te onttrekken aan de drukte van alledag. Vandaar de naam. Het hotel telt 28 kamers en het interieur is licht en kleurrijk.

Met 30 vestigingen is Doppio Espresso een van de grootste koffieketens van Nederland. Peter van Eijl startte de franchiseorganisatie bijna 15 jaar geleden uit liefde voor Italiaanse espresso en droomt nog altijd van groei. Die groei zou volgens hem best eens door consolidatie kunnen worden gerealiseerd.

Ahmed Hussein raakt bij toeval aan de praat met de eigenaar van een koffiebar in Bussum. Hij weet weinig van koffie, toch heropent hij 1,5 jaar later de zaak als 11 O'Coffee. Met zijn innemende glimlach verovert hij razendsnel zijn plekje in de lokale markt.

Van der Valk lanceert Van der Valk Online, een platform waar 70 Van der Valk-hotels bij zijn aangesloten en zich richt op gasten die op een veilige wijze hybride evenementen willen organiseren.

Patrick Wolffenbuttel en Luc Sietsma, beiden tot voor kort werkzaam als general manager bij hotels van WestCord, hebben met een investeerder het portfolio van Ron Nijhof met drie horecabedrijven in Ommen gekocht: Hotel De Zon, Hampshire Hotel Paping en Landgoed Het Laer.

Om een beeld te krijgen hoe het staat met koffie in de Nederlandse horeca, houdt Misset Horeca jaarlijks een koffie-enquête. Welke prijzen hanteren ondernemers voor hun koffies? Werken ze met losse thee? Serveren ze filterkoffie? Welke espressomachine en melk gebruiken ze? De resultaten vormen de Koffie Benchmark 2020.

Aan de Rotterdamse Kruiskade is TIWYA geopend, wat staat voor This Is What You Are. Een Aziatisch totaalconcept met een Indonesisch restaurant, cocktailbar en club. Het interieur is combinatie van rauw en warm, met kaal beton naast kleurrijke botanische prints en authentieke Indonesische elementen.