Demian van der Reijden

In de strandhoogseizoen maanden in Noordwijk aan Zee heeft het Radisson Blu Palace Hotel een actie bedacht om hotelgasten te vragen om te helpen bij het schoonhouden van het strand. Het hotel vraagt gasten, wanneer ze een strandwandeling gaan maken, om een papieren tasje mee te nemen en onderweg afval te 'jutten'.

Carlton Hotel Collection heeft in het historische centrum van de Schotse hoofdstad Edinbugh hotel Market Street met 98 kamers geopend. Het gloednieuwe design hotel is de 12e toevoeging aan Carlton en het vierde hotel van de groep in Groot-Brittannië.

Hotels en andere horeca in Amsterdam hebben veel moeite het juiste personeel te vinden. Althans, dat is een veel gehoorde klacht. De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseerde een kennisdag waarin experts hun licht lieten schijnen over dit onderwerp. Zij hameren op het belang van werknemersgeluk.

Organisatoren Jacob de Graaff en Melle Pegman willen met hun jaarlijkse Hotelvrijmibo XL en het daaraan gekoppelde Hotel Leaders Network verder groeien. Niet alleen hopen ze binnen vijf jaar 6000 deelnemers te hebben, ook willen ze meer inhoudelijke sessies koppelen aan de eindejaarseditie van hun kwartaalborrels.

Het afgelopen kwartaal misten zo'n 64.000 ondernemers de deadline om hun btw-aangifte en bijbehorende betaling te doen. Vooral startende ondernemers zijn nog niet gewend aan de terugkerende btw-aangifte, meent de belastingdienst. Om ondernemers te helpen, biedt de Belastingdienst de checklist naheffingsaanslag

Cocktailbar Juniper & Kin, op de bovenste etage van het QO hotel, opent restaurant The Kitchen Garden. Net als in de cocktailbar is uitgangspunt koken met maximaal 41 graden Celsius en met zoveel mogelijk producten uit de eigen kas of uit de directe omgeving van het hotel.

Eigenaren Renate Claessens en Arjan Pen hebben hun Arnhemse koffiezaak Josephine Coffee per 1 september verkocht. Josephine was in 2017 winnaar van de Misset Horeca Koffie Top 100. Claessens gaat zich richten op haar koffietrainingsbureau, Pen op zijn cateringbedrijf.

Jaz in the City Amsterdam won in juni de Dutch Hotel Award voor het beste hotelmanagementteam van Nederland. General manager Marjolein Bruschke en haar team stralen uit dat ze lol hebben in hun werk en trots zijn op hun hotel, waar - mede door de locatie - muziek diep in het dna zit en de relatie met de buren warm is.

De meeste horecaondenemers denken goed na over de kwaliteit van de machine, de koffiebonen en de manier van bereiden. Maar hoe denkt de gast er eigenlijk over? In dit artikel de resultaten van een onderzoek over koffie onder 1500 koffie- en theedrinkers.

Ondanks de hotelstop in Amsterdam komen er nog tientallen hotels bij de komende jaren. Welke zijn dat? En welke gevolgen heeft het hotelbeleid Amsterdam? We zetten de stand van zaken op een rij.