Demian van der Reijden

Als één van de eerste hotels in Nederland is Novotel Amsterdam Schiphol Airport gestart met Zero Foodwaste. Met behulp van slimme afvalbakken die etensresten herkennen, kan het voedselverspilling horeca in het hotel met de helft teruggebracht worden.

Om de tekorten aan koeltechnici op te vangen, starten IJskoud en ROVC een opleiding koeltechniek voor technische medewerkers in de horeca. Zo kunnen horecazaken onderhoud en reparaties aan koel- en vriescellen, drankenkoelers en airconditioning zelf uitvoeren in plaats van (lang) op een monteur te moeten wachten.

SLOK Hospitality Group van Tsibo Lin, bekend van Hotel Mr. Jordaan, Linden Hotel en Hotel Luxer in Amsterdam, werkt aan The Collector, een luxe lifestyle boutique hotel met 57 kamers in Den Haag dat eind dit jaar open moet.

Meer dan 200 aanwezigen van het Hospitality Technology Forum 2019 in Zürich hebben het Bidroom hotelreserveringsplatform uitgeroepen tot beste startup in de categorie Grown Startups.

In Geijsteren, Limburg, heeft culinair ondernemer Dita Guth The Annex geopend. The Annex is een 'culinaire retreat': vijf kamers voor maximaal 10 gasten, en elke avond een andere opkomende chef-kok in de keuken.

Het team van Jaz Amsterdam won overtuigend de Dutch Hotel Award 2019. Een week na de bekendmaking kwam de jury opnieuw langs bij het winnende hotel, om de bij de award horende wandplaquette en de andere prijzen uit te reiken.

Strandhotel Westduin in het Zeeuwse Koudekerke heeft besloten na 19 jaar lid te zijn geweest van Golden Tulip op eigen kracht verder te gaan. Vanuit overtuiging en vertrouwen in de succesformule hebben eigenaren Eef Izeboud en Jules Izeboud besloten afstand te nemen van de keten.

De exploitatie van Kasteel Engelenburg in Brummen komt weer in handen van vastgoedeigenaar Ton de Lange. Na 14 jaar de exploitatie te hebben gevoerd, verlaten Johan en Carin Agricola het bedrijf.

Veilig Verkeer Nederland (VVN) en Deliveroo gaan trainingen geven aan freelance bezorgers die met Deliveroo werken. De trainingen worden op vier locaties in het land gegeven. Belangrijk onderdeel van beide trainingen is de nieuwe wetgeving op het gebied van smartphonegebruik op de fiets, die op 1 juli aanstaande ingaat.

Hans van Wolde kondigde eind 2017 aan een nieuw luxe restaurant te gaan bouwen op landgoed Reijmerstok, waar hij een historische boerderij kocht en zelf ook woont. Ondertussen verkocht hij restaurant Beluga en kan zich vanaf 1 september volledig focussen op die nieuwe zaak, Brut172, die in maart 2020 open moet.