East57 in Hotel Casa in Amsterdam heeft de derde plek in de Koffie Top 100 2018 deels te danken aan het verbeterde jurytraject. Dat zei head barista Erhan Dizbay na afloop van de award show in Almere.

De jury werd dit jaar omver geblazen door de torenhoge kwaliteit van filterkoffie in de top van de ranglijst, maar die bij de Boot-dependance in Amersfoort ontroerde tot tranen, zo mooi. En als dan ook de andere koffies hier fenomenaal zijn - en dat waren ze - is dit de verdiende nummer één van de Koffie Top 100 2018.

Bekijk hier de ranglijst van de honderd beste koffieschenkende horecabedrijven van Nederland: de Misset Horeca Koffie Top 100 2018.

Capriole Café in Den Haag katapulteert zich naar de tweede plek in de Koffie Top 100 2018, mede door zeer constante kwaliteit, fraaie filterkoffie en een prachtige, goed doordachte presentatie van de koffies. Met de Giessen-brander middenin de zaak wordt koffie in deze strak ingerichte zaak op een voetstuk geplaatst.

Mooi dat ook in een hotel een echte specialty coffee bar kan zitten. En die koffie is hier zo goed, dat East57 dit jaar op de derde plek staat in de Koffie Top 100 2018. East57 biedt een breed spectrum aan koffies: van zeer toegankelijk voor de gemiddelde hotelgast tot freaky shit voor de echte koffie-nerds.

We lichten de in de Koffie Top 100 2018 hoogst geklasseerde bedrijven per provincie en per bedrijfscategorie er even uit. Lokaal kan zo'n titel Provinciewinnaar of 'Beste koffie in een Hotel' veel marketingwaarde hebben.

De gemiddelde prijs die bedrijven in de Koffie Top 100 rekenen voor een kopje zwarte koffie is voor het eerst in jaren wat gedaald, die van de andere dranken stijgt wel. En we zien tegelijk dat het aandeel americano's flink stijgt.

Een zaak waar je je even in oma's tijd waant: ouderwets gezellig met een bourgondische uitstraling maar moderne insteek. Het restaurant is klein, maar ze zijn er groot in koffie.

Naast de smaak van de koffie en de gastvrijheid van de barista's let de jury bij het beoordelen van de bedrijven in de Koffie Top 100 ook op uiterlijk: is het interieur goed uitgewerkt? De mooiste zaak in de Top 100 wint de award Mooiste Koffievenue. Dit jaar gaat die titel naar Capriole Café in Den Haag.

Als Nobel later dit jaar in de Café Top 100 komt, staat het bedrijf van Barend Nobel dit jaar in zowel de Terras Top 100 (64), Koffie Top 100 (99) als Café Top 100. Dat is pas één keer eerder een bedrijf gelukt: Jack's Biercafé in Heemskerk in 2016.