Demian van der Reijden

Haast triomfantelijk is de toon van Kevin ter Maten. 'Wederom is het ons niet gelukt echte dieptepunten te ontdekken. Het zijn goede tijden voor Verhagenezen', vindt de marketingmanager.

Het Zeeuwse Amadore bereikte in 2017 een mijlpaal: tien zaken. De groei ging gewoon door, want de teller staat ondertussen op dertien bedrijven.

Gauchos Grill noteert een kleine plus over 2017: €16,7 miljoen is net iets beter dan de €16,6 miljoen in 2016. Maar nog altijd minder dan de €17,1 miljoen in 2015. 'Maar we hebben nu meer omzet met elf restaurants dan voorheen met twaalf', zegt directeur en eigenaar Marjolein Ramselaar.

'Weer geen zakelijk dieptepunt', noteert Leo Claus,van Claus Park Collection, voor deze Horeca Top 100 2018. 'Het waren 365 mooie dagen.'

Met het afstoten van het bedrijf waar het ooit mee begon, is Utrecht City Concepts, op 88 in de Horeca Top 100 2018, een nieuwe fase ingegaan.

Eigenaar René Bogaart, dit jaar op 89 in de Horeca Top 100 2018, deed in 2017 het voorwerk om drie nieuwe locaties voor zijn concept Pavarotti te openen.

Met een omzet van €811 miljoen is McDonald's het grootste horecabedrijf van Nederland. Nooit was het verschil met de nummer 2 van de Horeca Top 100 zo groot

McDonald's heeft de koppositie als grootste horecabedrijf van Nederland flink verstevigd. Dat blijkt uit de Horeca Top 100 van Misset Horeca.

Een hotel realiseren in 28 Amsterdamse brugwachtershuisjes betekent 28 keer een nieuw hotel opzetten. Maar het resultaat, Sweets Hotel, is ernaar.

Lekker dan. Doe je zo je best een duurzaam hotelconcept neer te zetten, om eco een beetje toegankelijk en aantrekkelijk te make voor de massa, nemen ze je niet serieus. Of nou ja, ze verbasteren je naam. In plat Amsterdams wordt Conscious Hotels al snel kontjeshotels… only in Amsterdam.