Demian van der Reijden

Restaurantketen De Beren opent half december in Leerdam de 28e vestiging in Nederland. Het pand wordt momenteel verbouwd voor de komst van de formule

Renee Hellendoorn en Twan Hakvoort moesten even van de schrik bekomen nadat 't Voorhuys in Emmeloord werd uitgeroepen tot derde van Nederland in de Café Top 100 2016. Maar leggen voor de camera van Misset Horeca meteen wel de ambitie neer volgend jaar hoger te eindigen.

Natuurlijk was hij liever op het hoogste treetje geëindigd, maar Eric Harder is enorm blij met de onverwachte tweede plaats in de Café Top 100 voor De Pintelier in Groningen.

Barth Hochstenbach reageert op de nummer één positie van zijn In de Karkol in de Café Top 100.

Van de nummer één, In de Karkol in Maastricht, tot de nummer 100, het Graauwe Paard in Oudebildtzijl, bekijk hier de landkaart met de volledige Café Top 100 2016.

Hij had het niet durven dromen en zat de hele avond met spanning in zijn lijf in de zaal. Des te groter was de ontlading bij ondernemer Barth Hochstenbach en zijn team nadat bekend werd dat hun Maastrichtse café In de Karkol op één staat in de Café Top 100 2016. Voor de camera van Misset Horeca reageert hij op de winst.

Arnout Bosman van Belgisch Biercafé Olivier in Utrecht is De Parel van de Café Top 100 2016. Zijn werkgever: 'Door hem neem ik nu vaker mensen zonder ervaring aan, ik kijk meer naar de karakters.'

Jaarlijks strijden op de Horecava teams van restaurants met een SVH Meesterkok of één of meerdere Michelinsterren om de Gouden Koksmuts. De acht teams die dit jaar meedoen zijn bekend.

De Gault&Millau-gids en bijbehorende awards worden maandag 7 november bekendgemaakt op de vakbeurs Gastronomie-Fine Food Professional, maar we kunnen hier vast een tipje van de sluier oplichten.

Apollo Hotel Amsterdam, beter bekend als Wyndham Apollo, sluit na een ingrijpende renovatie van de 223 kamers en gemeenschappelijke ruimten per april 2017 aan bij Tribute Portfolio van Starwood (en nu dus van Marriott). Het wordt het eerste Tribute hotel in Nederland en de vierde in Europa.