Demian van der Reijden

Stayokay heeft deze week het nieuwe hostel aan de Neude in Utrecht geopend. Dit 24e hostel van de groep moet het nieuwe vlaggenschip worden.

Sterrestaurant Kaagjesland Smaakt in Reeuwijk sluit eind dit jaar de deuren. 'We hebben het 20 jaar met heel veel plezier gedaan, en dat doen we nog steeds, maar soms is het tijd voor wat nieuws', licht eigenaar Carla Acherberg de keuze toe.

Horecaondernemers in Utrecht staan te springen om bedienend personeel. Hoewel de stad barst van de studenten, zijn de vacatures voor bijbaantjes niet te vullen.

De Academie voor Gastronomie heeft deze week aan weer zeven vakmensen uit de horeca en wijnwereld het hoog aangeschreven diploma Professioneel Gastronoom-Sommelier niveau 3 uitgereikt.

Paul Verheul, executive chef bij Restaurant Vandaag, kookt net als in 2014 op uitnodiging van KLM tijdens de Dutch Nights in Buenos Aires, Argentinië.

Bijna 7 jaar nadat beide partijen op dezelfde plek hun toenmalige hotel sloten, kondigen Caransa Groep en Apollo Hotels & Resorts hun hernieuwde samenwerking aan met de opening van een hotel aan de Vinkeveense Plassen.

Keng Vichianrat van Restaurant La Rive* is voor de tweede keer op rij de Nederlandse winnaar van de Benelux finale van de Prix Culinaire Le Taittinger. Op 16 november kookt hij in de internationale finale in Parijs.

De van Oorsprong Duitse Steigenberger Hotel Group verandert de naam in Deutsche Hospitality. Dat maakt ceo Puneet Chhatwal vandaag bekend op Sial in München.

Hilton Worldwide wil het aantal hotels op het Afrikaanse continent de komende vijf jaar verdubbelen en doet dat onder meer met modulaire hotels die in China gebouwd worden.

InterContinental Hotels Group (IHG) and Novum Hotel Group hebben een langdurige overeenkomst gesloten om samen 20 hotels te ontwikkelen in Europese landen waaronder Nederland.