Dennis van Asselt

Internationale Hamburgerdag is voor cafetaria's natuurlijk dé gelegenheid om zich te profileren met hun lekkerste hamburgers. Dat doen ze ook volop, vooral op social media. We zetten er een aantal op een rij.

Bas Berens van HappyFood Hoevelaken opent 5 juni een tweede vestiging in Barneveld-Zuid. De ondernemer is erg enthousiast over de locatie. 'Alles viel op zijn plek.'

Ruim driekwart van de Nederlanders wil een actief rookvrij beleid in ons land. De steun daarvoor is sinds 2014 toegenomen met 11 procent. Ook cafetaria-ondernemers denken na over rookbeleid op het terras, iets dat voor sommigen een ingewikkelde zaak is.

Het aantal franchisegevers en -locaties in de horeca is in de afgelopen twee jaar flink gegroeid. In die periode is de omzet van de franchise-vestigingen in Nederland met een half miljard euro gestegen.  

Pieperz Oosterhout is zondag 26 mei onder veel belangstelling geopend. Het is de vierde vestiging van het concept, met een eigen thema.

Peter De l'Ange opent op woensdag 5 juni met zijn compagnon Tom Schalks cafetaria De Schalkse Vlaming in Cuijk. De voormalige eigenaar van toprestaurant Carpe Diem heeft zijn zaak omgebouwd tot een cafetaria met twee verdiepingen en een dakterras.

Marco Agema gaat binnenkort met een snackwagen van Snackbar van de Toekomst door het land rijden. Met deze wagen wil de voormalige cafetariahouder onder meer snackverkopende ondernemers bewegen bewustere keuzes te maken.

Foodmaster heeft speciaal voor het festivalseizoen een tent ontworpen waarvan het zeil geen simpele kleur heeft, maar bestaat uit een afbeelding van friet. De formule noemt het 'slapen onder een friethemel.'

De eerste vernieuwde Smullers is geopend in Zaandam. De 2.0-inrichting wordt naar verwachting in het derde kwartaal officieel gepresenteerd, maar in Zaandam is al een voorproefje te zien. Opvallend is de nieuwe snackautomaat. 

Foodmaster De Parel in 's Gravenzande heeft een nieuw terras. De echte blikvanger is een lange witte bank voor het ijsraam die speciaal voor de cafetaria is ontworpen.