Dennis van Asselt

Domino's Pizza heeft op 1 januari 2019 een recordaantal pizza's bezorgd. Traditiegetrouw is het op 1 januari één van de drukste dagen van het jaar. Maar nog nooit eerder zijn er zoveel bestellingen op één dag gedaan, zo meldt de pizzaketen.

De nieuwste en meteen grootste vestiging van Dunkin' Donuts in Nederland is onlangs geopend in Den Haag. De zaak heeft een nieuw interieur dat stijlvoller en warmer is dan de winkels tot nu toe. Naast donuts wordt hier ook ontbijt geserveerd.

De tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats van 11 tot en met 17 maart. Volgens de organisatie heeft de eerste editie van vorig jaar 'aantoonbaar geleid tot gedragsverandering'.

Het is beter om een bonenburger te eten in plaats van een hamburger. Dát is een van de adviezen van het Voedingscentrum in een nieuwe campagne.

Nog even nagenieten van 2018. Dit was voor Snackkoerier het jaar van verandering. Voor het eerst in de geschiedenis viel er in plaats van een krant een magazine op de mat. Op de nieuwe website lazen velen van jullie berichten over Bezorgland.nl, nieuwe cafetaria's en internationale ketens als Five Guys. Er was weer veel belangstelling voor de (helaas laatste) Cafetaria Top 100 van Snackkoerier. Ook het vertrek van oud-winnaars Wilma en Leon Leijtens van De Vergulden Èrpel heeft veel collega's beroerd. Snackkoerier verzamelt de meestgelezen berichten, artikelen en fotoreportages in dit eindejaarsoverzicht. We wensen u een fijne jaarwisseling en een gezond en voortvarend 2019!

Taco Bell in Eindhoven gaat 29 december weer open. De keten heeft na het faillissement een doorstart kunnen maken onder een nieuwe franchisenemer. Breda en Tilburg volgen kort daarna.

Kwalitaria lanceert voor de winter vijf winterspecials, met kip kerrie en pittige rode paprikasaus als rode draad. Daarnaast wil het formulehuis de specials voortaan online meer promoten.

De NVWA begint in januari 2019 met controles op acrylamide in friet. Sinds april 2018 moeten ondernemers zich aan nieuwe regels houden omtrent acrylamide in voedsel. 

Hoe bereiden deelnemers aan de Lekkerste Wedstrijden zich voor op de strijd? We nemen bij een aantal van hen een kijkje in de keuken. Als eerste: Carin Jagt van Foodmaster De Viersprong.

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem stond deze week ineens in de keuken van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een hele doos Frikandellen XXL in zijn handen. De cafetariahouder was daar met een bijzondere reden.