Kuppens Management
NVWA begint met controles op acrylamide in friet
De NVWA begint in januari 2019 met controles op acrylamide in friet. Sinds april 2018 moeten ondernemers zich aan nieuwe regels houden omtrent acrylamide in voedsel.
Carin Jagt is klaar voor de Lekkerste Wedstrijden
Hoe bereiden deelnemers aan de Lekkerste Wedstrijden zich voor op de strijd? We nemen bij een aantal van hen een kijkje in de keuken. Als eerste: Carin Jagt van Foodmaster De Viersprong.
Frikandel van Snack Plus maatje te groot voor sterrenrestaurant
Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem stond deze week ineens in de keuken van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een hele doos Frikandellen XXL in zijn handen. De cafetariahouder was daar met een bijzondere reden.
Domino's maakt rekening delen mogelijk met Tikkie
Domino's integreert Tikkie in het bestelproces van de pizzaketen. Zo wordt het volgens het bedrijf nog gemakkelijker om, na het plaatsen van een online bestelling, direct een betaalverzoek te versturen aan meerdere personen.
Upgrade voor Snackpoint De Gans dankzij Eetgoes.nl
Peter Suykerbuyk van Snackpoint De Gans in Goes heeft zijn bistro een nieuwe uitstraling gegeven. Dat kon volgens hem omdat hij geld overhield nadat hij van Thuisbezorgd.nl overstapte op Eetgoes.nl, een lokaal bezorgplatform.
87 procent van frituurvet in de horeca is vloeibaar
Van het volume aan frituurvet en -olie dat naar de horeca gaat, was vorig jaar 87 procent vloeibaar. Dat blijkt nu uit cijfers van MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten.
Driesterrenzaak wordt hamburgerrestaurant
De Spaanse topkok Dani García sluit zijn gerenommeerde zaak 'Dani García' in Marbella en maakte er een soort hamburgerrestaurant van. Dat is opmerkelijk, gezien zijn drie Michelinsterren.
Restaria opent twee nieuwe locaties op de valreep van 2018
Restaria heeft nog net voor de feestdagen twee cafetaria's aan het ledenbestand toegevoegd. In Oisterwijk gaat het om Restaria Pannenschuur en in Someren-Eind is sinds vorige week Restaria Perwillie te vinden.
Unilever koopt De Vegetarische Slager
Unilever breidt zijn assortiment van vegetarische hapjes uit. Het voedings- en verzorgingsmiddelenconcern koopt De Vegetarische Slager, dat al geruime tijd aan de weg timmert met vleesvervangers.
Akkoord over plasticverbod, inclusief EPS menubakken
Er komt een verbod in de EU op plastic wegwerpartikelen, waarschijnlijk vanaf 2021. In Brussel is daar een principeakkoord over bereikt. Nieuw is dat de EPS menubakken ook onder het verbod vallen, meldt het European Environmental Bureau.
