Dennis van Asselt

Domino's integreert Tikkie in het bestelproces van de pizzaketen. Zo wordt het volgens het bedrijf nog gemakkelijker om, na het plaatsen van een online bestelling, direct een betaalverzoek te versturen aan meerdere personen. 

Peter Suykerbuyk van Snackpoint De Gans in Goes heeft zijn bistro een nieuwe uitstraling gegeven. Dat kon volgens hem omdat hij geld overhield nadat hij van Thuisbezorgd.nl overstapte op Eetgoes.nl, een lokaal bezorgplatform. 

Van het volume aan frituurvet en -olie dat naar de horeca gaat, was vorig jaar 87 procent vloeibaar. Dat blijkt nu uit cijfers van MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten.

De Spaanse topkok Dani García sluit zijn gerenommeerde zaak 'Dani García' in Marbella en maakte er een soort hamburgerrestaurant van. Dat is opmerkelijk, gezien zijn drie Michelinsterren. 

Restaria heeft nog net voor de feestdagen twee cafetaria's aan het ledenbestand toegevoegd. In Oisterwijk gaat het om Restaria Pannenschuur en in Someren-Eind is sinds vorige week Restaria Perwillie te vinden.

Unilever breidt zijn assortiment van vegetarische hapjes uit. Het voedings- en verzorgingsmiddelenconcern koopt De Vegetarische Slager, dat al geruime tijd aan de weg timmert met vleesvervangers.

Er komt een verbod in de EU op plastic wegwerpartikelen, waarschijnlijk vanaf 2021. In Brussel is daar een principeakkoord over bereikt. Nieuw is dat de EPS menubakken ook onder het verbod vallen, meldt het European Environmental Bureau.

De kans bestaat dat maaltijdbezorging in de toekomst verplicht wordt voor Kwalitaria-ondernemers. Dat zegt algemeen directeur Antonio Stroes in het interview met Snackkoerier. 'Er komt een moment dat we met franchisenemers hierover in gesprek gaan.'

Vakblad Snackkoerier heeft een selectie gemaakt van de beste artikelen van 2018 en deze gebundeld in een digitale special. Deze uitgave, met vijf spraakmakende artikelen, is voor iedereen gratis te downloaden en vormt een mooie afsluiting van een uitstekend jaar in snackland.

Patrick Nieuwveld van Kwalitaria Nieuwveld in Hoogvliet zet binnenkort ouderen in de regio in het zonnetje met zijn lekkernijen. De ondernemer geeft daarmee gehoor aan een oproep van de Rotterdamse patatkoning Bram Ladage.