Dennis van Asselt

Twee deelnemers aan de Cafetaria Top 100 zijn zeer voortvarend van start gegaan in de strijd om de Publieksprijs. Het bijzondere is dat het twee nieuwkomers zijn. Het aantal mensen dat stemt is daarnaast enorm toegenomen ten opzichte van vorig jaar.

Welke foodservicebedrijven zijn het meest populair onder de consumenten? Om daar achter te komen, lanceert de Horecava samen met Q&A de Foodservice Award.

Iedereen praat alsmaar over 'de Frites Ateliers van deze wereld'. Het zou ook leuk zijn om eens te praten met Frites Atelier zelf, zeker nu het kleine imperium steeds groter wordt. Niet met Sergio Herman, maar met de man die de dagelijkse verantwoordelijkheid voor de hele organisatie op zich neemt. 'Alles wat we doen, is moeilijk.'

De drie grootste fastfoodketens van Nederland hebben hun schoonmaak het afgelopen jaar veel beter georganiseerd. Schoonmakers worden nu niet meer onderbetaald.

In Rotterdam is de Ben & Jerry's Scoop Shop geopend. De zaak heeft meer te bieden dan alleen ijs.

Bij Smullers is de frietsaus tijdens Amsterdam Pride roze. De saus is ontwikkeld in de proefkeuken van Oliehoorn.

De belastingdienst begint deze week met een campagne gericht op ondernemers om de gevolgen van de verhoging van het lage btw-tarief onder de aandacht te brengen. De verhoging gaat in op 1 januari. ,

De drie grootste fastfoodketens van Nederland hebben hun schoonmaak het afgelopen jaar veel beter georganiseerd. Schoonmakers worden nu niet meer onderbetaald.

De Lekkerste wedstrijden vindt ook volgend jaar plaats tijdens de Horecava in de RAI Amsterdam, alleen op een nieuwe locatie. Ook is er aandacht voor nieuwe ontwikkelingen.

Rolph's Deli in Rotterdam is een lunchroom in het hogere segment. We namen er een kijkje om te zien hoe snelheid, beleving en luxe samenkomen in dé hotspot op de Kop van Zuid.