Dennis van Asselt

De hoofdjury van de Cafetaria Top 100 voor 2018 is bijna rond. Naast een aantal vaste krachten verwelkomen we dit jaar een jonge, enthousiaste en vooral succesvolle ondernemer.

Frites Atelier is wellicht dé trendsetter als het gaat om luxe friet. Topkok Sergio Herman introduceert nu een nieuwe winter special.

Na Kwalitaria Eerbeek en Warnsveld heeft bedrijfsleider Job van der Neer een derde vestiging geopend. De locatie is volgens hem vrij uniek.

De formule Eetwinkel verwelkomt binnenkort nieuwe leden. Daarmee komt het totaal aantal vestigingen op dertien.

Baker's Dough in Rotterdam, de eerste cookie dough bar van Nederland, gaat de weg op. Eigenaar Paul Bakker wil op die manier zijn producten bereikbaar maken voor heel Nederland.

Als Kwalitaria Lekkerrr by Amersfoort voorop liep op het gebied van interieur, heeft het bedrijf zijn positie aan de top op overtuigende manier verstevigd. Wie onder de indruk is van de vernieuwde zaak van Peter en Edith de Rijk, zal zich verbazen over het feit dat de twee de restyling grotendeels zelf hebben bedacht.

Consumenten kiezen steeds vaker voor gezonde voeding. Alleen moeten ze daar wel steeds meer voor betalen, zegt het CBS.

Vooral in supermarkten en in de horeca is contactloos pinnen populair. Dat meldt Betaalvereniging Nederland, waarin alle aanbieders van betaalsystemen zijn verenigd.

Richard en Marriëlle Groeneweg stoppen als franchisenemers bij Verhage. Ze stappen in een nieuw avontuur en hebben in het buitenland een vakantiepark overgenomen.

Het hoofdkantoor van Kwalitaria in Vianen is geschrokken van boze ondernemers die belden naar aanleiding van de logistieke problemen vorig jaar. Sommige reacties ging te ver, zegt Bas Holshuijsen, algemeen directeur van formulehuis FFC.