Fresh Recruitment
McDonald's-vestiging hoeft geen kenteken op bekers te zetten in strijd tegen zwerfafval
De McDonald's-vestiging met McDrive in Tynaarlo hoeft van de gemeente geen kentekens te printen op de bekers en zakken in de drive-thru. Een lokale politieke partij had dat idee geopperd na ophef over zwerfafval.
Binnenkijken bij De Frietbar, de nieuwste frietzaak van Eindhoven
Rpel in Eindhoven is nu De Frietbar. Het interieur is compleet op de schop gegaan. 'Als je langskomt, zul je het niet meer herkennen', zegt de nieuwe eigenaar.
Plaza-ondernemers maken van retro snackautomaat een speelgoedautomaat
Van een snack uit de muur wordt menigeen al blij. Maar wat nu als er in plaats van kroketten en frikandellen speelgoed achter de deurtjes zit? Het resultaat is te zien bij twee Plaza-vestigingen.
Visie van Roger Gielen, Snackpoint: 'Consument blijft zoeken naar veranderingen'
De nieuwe generatie voor je winnen, maar ondertussen het traditionele aanbod niet uit het oog verliezen; dat is volgens Roger Gielen van Snackpoint de grote uitdaging voor cafetaria's. 'Je moet proberen om er een 'one stop' van te maken.'
De Haagsche Croquetterij opent in de Foodhallen Den Haag
De Haagsche Croquetterij opent op 1 december een concept-eetsalon in de nieuwe Foodhallen in Den Haag. Eigenaar Tom de Heij presenteert daar zijn producten in de sfeer van de Haagse meesters.
Jan de Groot is het nieuwe gezicht van Alida's
Ondernemer Jan de Groot is het nieuwe gezicht van Alida's Smulpaleis in Roden. Hij heeft de cafetaria samen met zijn broer Arjen overgenomen van Jan Willems en Alida van Dellen.
Razendsnelle foodtruckondernemers doen mee aan de Lekkerste Wedstrijden
In tijdnood komen is de angst van iedere deelnemer op het podium van de Lekkerste Wedstrijden. Foodtruck-entrepreneurs Melvin Tiao en Rick Edwards liggen daar totaal niet wakker van. 'Onze handelingssnelheid is enorm hoog.'
Visie van Ralph Markwat van FHC: 'We moeten elkaar als sector opzoeken'
Van de wens van de gast en het ondersteunen van de ondernemer tot het collectieve belang en de toekomst van de branche; het zijn onderwerpen die Ralph Markwat dagelijks op de agenda heeft staan. Ondernemers kunnen daar nog wel stappen zetten, vindt de directeur van FHC Formulebeheer. 'Cafetariaondernemers zouden zich wat meer moeten bezighouden met wat de gast nu en in de toekomst van hen verwacht.'
Snackfabrikant Topking in handen van moederbedrijf van Johma
Snackfabrikant Topking is overgenomen door Signature Foods, het moederbedrijf van salademerk Johma. Topking, bekend van Vlammetjes en KaasTengels, was op zoek naar een nieuwe eigenaar.
Visie van Tom Bijl van Verhage: 'Passie voor het product lijkt vaak te ontbreken'
De focus van Verhage ligt al een tijdje op de transitie van cafetaria/snackbar naar restaurant. Daarnaast gaat er altijd veel aandacht uit naar de persoonlijke en professionele ontwikkeling van de leden. Want de branche kan wel wat meer vooruitstrevende ondernemers gebruiken, zegt Verhage-directeur Tom Bijl. 'Te vaak blijven traditionele ondernemers hangen in het verleden.'
