FreshRecruitment
Visie van Ralph Markwat van FHC: 'We moeten elkaar als sector opzoeken'
Van de wens van de gast en het ondersteunen van de ondernemer tot het collectieve belang en de toekomst van de branche; het zijn onderwerpen die Ralph Markwat dagelijks op de agenda heeft staan. Ondernemers kunnen daar nog wel stappen zetten, vindt de directeur van FHC Formulebeheer. 'Cafetariaondernemers zouden zich wat meer moeten bezighouden met wat de gast nu en in de toekomst van hen verwacht.'
Snackfabrikant Topking in handen van moederbedrijf van Johma
Snackfabrikant Topking is overgenomen door Signature Foods, het moederbedrijf van salademerk Johma. Topking, bekend van Vlammetjes en KaasTengels, was op zoek naar een nieuwe eigenaar.
Visie van Tom Bijl van Verhage: 'Passie voor het product lijkt vaak te ontbreken'
De focus van Verhage ligt al een tijdje op de transitie van cafetaria/snackbar naar restaurant. Daarnaast gaat er altijd veel aandacht uit naar de persoonlijke en professionele ontwikkeling van de leden. Want de branche kan wel wat meer vooruitstrevende ondernemers gebruiken, zegt Verhage-directeur Tom Bijl. 'Te vaak blijven traditionele ondernemers hangen in het verleden.'
Frietboutique en brasserie Maris Piper lanceren luxe frietje met verse truffel
Pebbles van Noorden en Sammy Berendsen van Frietboutique hebben weer een chef-kok gestrikt voor een frietspecial. Samen met Angelos Kremmydas van brasserie Maris Piper in Amsterdam introduceren ze de Truffelpi(e)per.
Burger King haalt twee plantaardige burgers naar Europa
De Amerikaanse fastfoodketen Burger King wil twee plantaardige items ook in Europa gaan verkopen. Dat zegt het bedrijf tegen Bloomberg.
Taco Mundo opent 26e winkel met twee jonge franchisenemers
Mexicaanse bezorgformule Taco Mundo opent op woensdag 31 oktober een nieuwe winkel. Daarmee heeft de keten nu 26 vestigingen in Nederland.
Jan Willems en Alida van Dellen verkopen Alida's Smulpaleis
Alida's Smulpaleis in Roden heeft vanaf 1 november nieuwe eigenaren. Jan Willems en Alida van Dellen hebben hun zaak na 24 jaar verkocht.
Jan Willems van Alida's Smulpaleis: 'We hebben het lef om nu te stoppen'
Alida van Dellen en Jan Willems van Alida's Smulpaleis hebben eind vorig jaar al besloten hun succesvolle cafetaria in Roden te verkopen. Na een flinke tegenslag was er uitstel, maar uiteindelijk is de zaak razendsnel verkocht. Op 1 november dragen ze hun zaak over aan de nieuwe eigenaren.
Pieperz start spaarzegelactie bij Jumbo
Pieperz start op vrijdag 1 november een spaaractie bij de supermarkten van Jumbo. Klanten kunnen sparen voor een gratis snackmenu bij drie vestigingen van Pieperz.
Hans van Ballegooijen van Restaria: 'Het is tijd dat de cafetaria verandert'
Wat is de visie van cafetariaformules op de ontwikkelingen in de branche? Deze keer vragen we het aan Hans van Ballegooijen, formulemanager van Restaria.
