Hans van de Meeberg

Sterrenchefs maken zich op voor misschien wel het belangrijkste seizoen van het jaar, de lente. In receptvideo's presenteren ze hun lentegerechten.

In 2014 ging de eerste klas van de Robert Kranenborg Academie van start. Dit jaar stopt de Academie en zijn 93 studenten aan een vaste baan geholpen.

Partycateraar Oseven doet ook aan sporteventcatering. Het bedrijf doet de catering bij het ABN Amro World Tennis Tournament en het Holland Heineken House.

Samenwerking hotel en b&b kan dat? In Amsterdam doen vijfsterrenhotel Sofitel Legend The Grand en luxe b&b De Prinsenhof Suite het. Is dit de toekomst?

Loetje is niet alleen een succesvol horecaconcept, Loetje's Garage is ook een populaire bestemming voor events, bijeenkomsten en bruiloften.

Ron Blaauw van Ron Gastrobar in Amsterdam en Mike Vrijdag van Strandlodge in Winterswijk reageren op de stelling: De Michelingids wordt minder belangrijk.

Het idee achter Rosalia's cocktailbar gaat terug naar 17e eeuw. Toen herberg Blauwe Jan grote bekendheid genoot met een verzameling van rariteiten.

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Meer wijnen per glas, is meer omzet'. Reageer ook!

Diefstal door eigen horecapersoneel. Tegen te gaan of niet uit te roeien? Jos Kamphuis uit Holten en Tsibo Lin uit Amsterdam, twee horecaondernemers, reageren op deze stelling. Hoe denk jij erover? Laat je reactie achter in de comments.

De rol van horeca bij no-waste. Moeten chefs een voorbeeldfunctie hebben in de strijd tegen voedselverspilling? Geef hier jouw mening»